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Affumicare : tecniche e ricette / Stefano Masanti ; fotografie di Michele Tabozzi
| Affumicare : tecniche e ricette / Stefano Masanti ; fotografie di Michele Tabozzi |
| Autore | Masanti, Stefano |
| Pubbl/distr/stampa | Lodi, : Bibliotheca Culinaria, 2015 |
| Descrizione fisica | 154 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 641.7 |
| Soggetto non controllato | Tecniche di cucina |
| ISBN | 978-88-97932-48-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910548001403321 |
Masanti, Stefano
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| Lodi, : Bibliotheca Culinaria, 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Enciclopedia del cioccolato / Sotto la direzione di Frédéric Bau ; fotografie di Clay McLachlan
| Enciclopedia del cioccolato / Sotto la direzione di Frédéric Bau ; fotografie di Clay McLachlan |
| Pubbl/distr/stampa | Lodi, : Bibliotheca Culinaria, 2017 |
| Descrizione fisica | 415 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.3374 |
| Soggetto non controllato | Cioccolato - Ricette |
| ISBN | 978-88-97932-67-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910548001303321 |
| Lodi, : Bibliotheca Culinaria, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Scenografia del piatto : tecniche di presentazione e di decorazione / Alexis Vergnory
| Scenografia del piatto : tecniche di presentazione e di decorazione / Alexis Vergnory |
| Autore | Vergnory, Alexis |
| Pubbl/distr/stampa | Lodi, : Bibliotheca Culinaria, 2017 |
| Descrizione fisica | 86 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 641.8 |
| Soggetto non controllato | Culinaria - Tecniche |
| ISBN | 978-88-97932-69-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910548001203321 |
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Vergnory, Alexis
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| Lodi, : Bibliotheca Culinaria, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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