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Agents emulsifiants alimentarea : structure chimique, modes d'action, utilisation / J.L. Doumbilier
| Agents emulsifiants alimentarea : structure chimique, modes d'action, utilisation / J.L. Doumbilier |
| Autore | Doumbilier, J.L. |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : APRIA, 1977 |
| Descrizione fisica | 136 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 541.34514 |
| Collana | Serie syntheses bibliographiques |
| Soggetto non controllato | Agenti emulsionanti alimentari |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910853095003321 |
Doumbilier, J.L.
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| Paris, : APRIA, 1977 | ||
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Contamination des produits alimentaires par les nitrosamines / Lenges, J.
| Contamination des produits alimentaires par les nitrosamines / Lenges, J. |
| Autore | Lenges, J. |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : APRIA, 1978 |
| Descrizione fisica | 122 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 641.3 |
| Collana | Serie syntheses bibliographiques |
| Soggetto non controllato | Contaminazione dei prodotti alimentari |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910853094703321 |
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Lenges, J.
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| Paris, : APRIA, 1978 | ||
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Les aliments a humidite intermediaire : psysico-chimie, technologie, formulation / Guilbort A.
| Les aliments a humidite intermediaire : psysico-chimie, technologie, formulation / Guilbort A. |
| Autore | Guilbort, A. |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : APRIA, 1978 |
| Descrizione fisica | 136 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 641.3 |
| Collana | Serie syntheses bibliographiques |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910853094903321 |
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Guilbort, A.
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| Paris, : APRIA, 1978 | ||
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Les sirops : (saccharose, glucose, fructose et autres edulcolorants) : valeur technologique et utilisation / B. Guerin
| Les sirops : (saccharose, glucose, fructose et autres edulcolorants) : valeur technologique et utilisation / B. Guerin |
| Autore | Guerin, B. |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : APRIA, 1978 |
| Descrizione fisica | 123 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 641.336 |
| Collana | Serie syntheses bibliographiques |
| Soggetto non controllato | Sciroppi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910853094803321 |
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Guerin, B.
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| Paris, : APRIA, 1978 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Les mycotoxines : connaissances actuelles et risques pour la santé publique, dans la chaîne alimentaire : extraits : compte-rendu, partiel du séminaire CPCIA B.001 / organisé sur ce thème par le C.P.C.I.A., 13-15 décembre 1983 ; coordonnateur scientifique, Jean-Louis Multon
| Les mycotoxines : connaissances actuelles et risques pour la santé publique, dans la chaîne alimentaire : extraits : compte-rendu, partiel du séminaire CPCIA B.001 / organisé sur ce thème par le C.P.C.I.A., 13-15 décembre 1983 ; coordonnateur scientifique, Jean-Louis Multon |
| Autore | Centre de perfectionnement des cadres des industries agricoles et alimentairesFrancia> <Francia> |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : APRIA, 1984 |
| Descrizione fisica | 277 p. : ill. ; 30 cm |
| Soggetto non controllato | Alimentazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990009177040403321 |
| Centre de perfectionnement des cadres des industries agricoles et alimentairesFrancia> <Francia> | ||
| Paris : APRIA, 1984 | ||
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Les procedes de separation par membranes : electrodialyse, osmose inverse, ultrafiltration : utilisations activelles et potentielles dans l'industrie alimentaire en dehors de l'industrie laitiere / P. Granier, J. J. Bimbenet
| Les procedes de separation par membranes : electrodialyse, osmose inverse, ultrafiltration : utilisations activelles et potentielles dans l'industrie alimentaire en dehors de l'industrie laitiere / P. Granier, J. J. Bimbenet |
| Autore | Granier, P. |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : APRIA, 1976 |
| Descrizione fisica | 144 p. : ill. ; 30 cm |
| Disciplina | 350 |
| Altri autori (Persone) | Bimbenet, Jean Jacques |
| Collana | Syntheses bibliographiques |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910875301103321 |
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Granier, P.
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| Paris, : APRIA, 1976 | ||
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Nouvelles techniques et nouvelles applications de l'analyse immunologique dans le domaine agro-alimentaire et dans le domaine veterinarie : conférences du colloque organisé par l'APRIA, le 23 Avril 1986 / president du colloque et responsable scientifique M. Y. Dacosta
| Nouvelles techniques et nouvelles applications de l'analyse immunologique dans le domaine agro-alimentaire et dans le domaine veterinarie : conférences du colloque organisé par l'APRIA, le 23 Avril 1986 / president du colloque et responsable scientifique M. Y. Dacosta |
| Autore | Association pour la promotion industrie agriculture <Paris> |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : APRIA, [1986?] |
| Descrizione fisica | 107 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 350 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910854999703321 |
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Association pour la promotion industrie agriculture <Paris>
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| Paris, : APRIA, [1986?] | ||
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Proprietes fonctionnelles des polysaccharides / coordonnateurs scientifiques M. Colonna et M. Thibault
| Proprietes fonctionnelles des polysaccharides / coordonnateurs scientifiques M. Colonna et M. Thibault |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : APRIA, 1986 |
| Descrizione fisica | 364 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 350 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910854999803321 |
| Paris, : APRIA, 1986 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Technologie de la viande et des produits carnés / coordonnateur J.P. Girard ; préface C. Valin
| Technologie de la viande et des produits carnés / coordonnateur J.P. Girard ; préface C. Valin |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : APRIA, c1988 |
| Descrizione fisica | XVI, 280 p. : ill. ; 25 cm |
| Collana | Sciences et techniques agro-alimentaires |
| Soggetto non controllato | Carne - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990009440670403321 |
| Paris : APRIA, c1988 | ||
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