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Color of foods / by Gordon MacKinney and Angela C. Little
| Color of foods / by Gordon MacKinney and Angela C. Little |
| Autore | MacKinney, Gordon |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : The AVI publishing Co., 1962 |
| Descrizione fisica | XIII, 308 p., 4 carte di tav. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 641.3 |
| Altri autori (Persone) | Little, Angela C. |
| Collana | AVI books on food processing |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi cromatografica |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910862298203321 |
MacKinney, Gordon
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| Westport, : The AVI publishing Co., 1962 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Food analysis : theory and practice / by Yeshajahu Pomeranz and Clifton E. Meloan
| Food analysis : theory and practice / by Yeshajahu Pomeranz and Clifton E. Meloan |
| Autore | Pomeranz, Yeshajahu |
| Pubbl/distr/stampa | Westport : The AVI publishing Co., 1971 |
| Descrizione fisica | VIII, 669 p., 1 c. di tav. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Meloan, Clifton E. |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008467730403321 |
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Pomeranz, Yeshajahu
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| Westport : The AVI publishing Co., 1971 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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