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MARC Lista (tabellare)
Fundamentals of food reaction technology / / Richard Earle and Mary Earle
Fundamentals of food reaction technology / / Richard Earle and Mary Earle
Autore Earle Mary D
Edizione [1st ed.]
Pubbl/distr/stampa Leatherhead, : Leatherhead Pub., 2003
Descrizione fisica 1 online resource (200 p.)
Disciplina 664.07
Altri autori (Persone) EarleR. L
Soggetto topico Food industry and trade
Food - Effect of heat on
Food - Preservation
ISBN 9781628701470
1628701471
9781847559470
1847559476
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto BK9781904007531-FX001; BK9781904007531-FP001; BK9781904007531-FP003; BK9781904007531-FP007; BK9781904007531-00001; BK9781904007531-00032; BK9781904007531-00073; BK9781904007531-00109; BK9781904007531-00144; BK9781904007531-00182
Record Nr. UNINA-9911007370203321
Earle Mary D  
Leatherhead, : Leatherhead Pub., 2003
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
LFRA ingredients handbook : prebiotics and probiotics / edited by Glen Gibson, Fiona Angus
LFRA ingredients handbook : prebiotics and probiotics / edited by Glen Gibson, Fiona Angus
Pubbl/distr/stampa Leatherhead : Leatherhead Pub., 2000
Descrizione fisica XII, 296 p. : ill. ; 23 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Alimenti - Analisi
ISBN 0-90-5748-824
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990007871770403321
Leatherhead : Leatherhead Pub., 2000
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Micro-facts [[electronic resource] ] : the working companion for food microbiologists / / edited by Peter Wareing
Micro-facts [[electronic resource] ] : the working companion for food microbiologists / / edited by Peter Wareing
Edizione [7th ed. /]
Pubbl/distr/stampa Surrey, : Leatherhead Pub., 2010
Descrizione fisica 1 online resource (446 p.)
Disciplina 664.001579
Altri autori (Persone) WareingPeter
StuartFelicity
FernandesRhea
Soggetto topico Food - Microbiology
Food poisoning
Food handling
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 1-62198-175-4
1-84973-213-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Micro Facts Book Cover 2010 Image; Front matter i-ii; Foreword iii; Contents v-ix; Factors Affecting the Growth of Micro-organisms in Food 1-7; Foodborne bacterial Pathogens 8-192; Foodborne Viruses and Protozoa 193-215; Food-Spoilage Bacteria 216-285; Food-Spoilage Fungi 286-368; HACCP 369-378; EC Food Hygiene Legislation 379-398; Suppliers 399-409; Addresses of Authorities, Sources of Further Information 410-414; Internet 415-418; Glossary of terms 419-428; Index 429-437
Record Nr. UNINA-9910455891603321
Surrey, : Leatherhead Pub., 2010
Materiale a stampa
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Opac: Controlla la disponibilità qui
Micro-facts [[electronic resource] ] : the working companion for food microbiologists / / edited by Peter Wareing
Micro-facts [[electronic resource] ] : the working companion for food microbiologists / / edited by Peter Wareing
Edizione [7th ed. /]
Pubbl/distr/stampa Surrey, : Leatherhead Pub., 2010
Descrizione fisica 1 online resource (446 p.)
Disciplina 664.001579
Altri autori (Persone) WareingPeter
StuartFelicity
FernandesRhea
Soggetto topico Food - Microbiology
Food poisoning
Food handling
ISBN 1-62198-175-4
1-84973-213-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Micro Facts Book Cover 2010 Image; Front matter i-ii; Foreword iii; Contents v-ix; Factors Affecting the Growth of Micro-organisms in Food 1-7; Foodborne bacterial Pathogens 8-192; Foodborne Viruses and Protozoa 193-215; Food-Spoilage Bacteria 216-285; Food-Spoilage Fungi 286-368; HACCP 369-378; EC Food Hygiene Legislation 379-398; Suppliers 399-409; Addresses of Authorities, Sources of Further Information 410-414; Internet 415-418; Glossary of terms 419-428; Index 429-437
Record Nr. UNINA-9910780718603321
Surrey, : Leatherhead Pub., 2010
Materiale a stampa
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Opac: Controlla la disponibilità qui
Microbiology handbook . [Volume 1] Dairy products / / edited by Rhea Fernandes
Microbiology handbook . [Volume 1] Dairy products / / edited by Rhea Fernandes
Edizione [2nd ed.]
Pubbl/distr/stampa Surrey, : Leatherhead Pub., c2009
Descrizione fisica 1 online resource (194 p.)
Disciplina 664.9001579
Altri autori (Persone) FernandesRhea
Soggetto topico Dairy microbiology
Seafood - Microbiology
Meat - Microbiology
ISBN 9781621981725
162198172X
9781847559432
1847559433
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto 9781905224623; Micro Handbook - Dairy (FinalJan309)_FishOils.qxd
Record Nr. UNINA-9911006769903321
Surrey, : Leatherhead Pub., c2009
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Microbiology handbook . [Volume 2] Meat products / / edited by Rhea Fernandes
Microbiology handbook . [Volume 2] Meat products / / edited by Rhea Fernandes
Edizione [2nd ed.]
Pubbl/distr/stampa Surrey, : Leatherhead Pub., c2009
Descrizione fisica 1 online resource (312 p.)
Disciplina 664.9001579
Altri autori (Persone) FernandesRhea
Soggetto topico Dairy microbiology
Seafood - Microbiology
Meat - Microbiology
ISBN 9781621981732
1621981738
9781847559821
1847559824
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9911004799803321
Surrey, : Leatherhead Pub., c2009
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui