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Armonizzazione dei criteri di sicurezza per gli alimenti minimamente trattati : rapporto sullo stato dell'arte : azione concertata FAIR CT96-1020 / European Commission ; coordinatore del progetto T. Martens
| Armonizzazione dei criteri di sicurezza per gli alimenti minimamente trattati : rapporto sullo stato dell'arte : azione concertata FAIR CT96-1020 / European Commission ; coordinatore del progetto T. Martens |
| Autore | Commissione europea |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 1999 |
| Descrizione fisica | 48 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 344.042 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Legislazione
Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001828960403321 |
Commissione europea
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| Pinerolo : Chiriotti Ed., 1999 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Impurità solide negli alimenti (Filth-Test) : compendio del Corso teorico pratico svolto nel maggio 1983 presso l'Istituto di Entomologia dell'Università Cattolica in Piacenza con la collaborazione dell'Associazione Italiana Controllo Qualità / a cura di G. Domenichini
| Impurità solide negli alimenti (Filth-Test) : compendio del Corso teorico pratico svolto nel maggio 1983 presso l'Istituto di Entomologia dell'Università Cattolica in Piacenza con la collaborazione dell'Associazione Italiana Controllo Qualità / a cura di G. Domenichini |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 1984 |
| Descrizione fisica | 188 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 630.295 7 |
| Soggetto non controllato |
Entomologia merceologica
Alimenti |
| ISBN | 88-85022-19-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001690000403321 |
| Pinerolo : Chiriotti Ed., 1984 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Industria del mais / Mario Cinquetti
| Industria del mais / Mario Cinquetti |
| Autore | Cinquetti, Mario |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 1987 |
| Descrizione fisica | 638 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 633.15 |
| Soggetto non controllato | Mais |
| ISBN | 88-85022-27-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001719310403321 |
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Cinquetti, Mario
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| Pinerolo : Chiriotti Ed., 1987 | ||
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La tecnologia della pasta alimentare / Ljubomir Milatovic, Gianni Mondelli
| La tecnologia della pasta alimentare / Ljubomir Milatovic, Gianni Mondelli |
| Autore | Milatovic, Ljubomir |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 1990 |
| Descrizione fisica | XV, 330 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.755 |
| Soggetto non controllato | Pasta alimentare |
| ISBN | 88-85022-30-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001752150403321 |
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Milatovic, Ljubomir
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| Pinerolo : Chiriotti Ed., 1990 | ||
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Le contaminazioni fungine degli alimenti / Giovanni Cirilli
| Le contaminazioni fungine degli alimenti / Giovanni Cirilli |
| Autore | Cirilli, Giovanni |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti Ed., 1976 |
| Descrizione fisica | 175 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Controllo
Micologia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001728670403321 |
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Cirilli, Giovanni
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| Pinerolo, : Chiriotti Ed., 1976 | ||
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Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bonomi, Fernando Tateo
| Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bonomi, Fernando Tateo |
| Autore | Bonomi, Monica |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 2000 |
| Descrizione fisica | IX, 355 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.5 |
| Altri autori (Persone) | Tateo, Fernando |
| Soggetto non controllato |
Aromi
Tecnologia alimentare |
| ISBN | 88-85022-68-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001852690403321 |
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Bonomi, Monica
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| Pinerolo : Chiriotti Ed., 2000 | ||
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Scienza e tecnologia del gelato artigianale / Luca Caviezel
| Scienza e tecnologia del gelato artigianale / Luca Caviezel |
| Autore | Caviezel, Luca |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 1986 |
| Descrizione fisica | 424 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 637.4 |
| Soggetto non controllato | Gelati |
| ISBN | 88-85022-25-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001825640403321 |
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Caviezel, Luca
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| Pinerolo : Chiriotti Ed., 1986 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Scienza e tecnologia della panificazione / Giovanni Quaglia
| Scienza e tecnologia della panificazione / Giovanni Quaglia |
| Autore | Quaglia, Giovanni |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 1984 |
| Descrizione fisica | 469 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.752 |
| Soggetto non controllato | Panificazione |
| ISBN | 88-85022-18-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001777400403321 |
|
Quaglia, Giovanni
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| Pinerolo : Chiriotti Ed., 1984 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Vino e vasi vinari : atti del seminario, Piacenza, 26 maggio 1983 / a cura di Osvaldo Colagrande
| Vino e vasi vinari : atti del seminario, Piacenza, 26 maggio 1983 / a cura di Osvaldo Colagrande |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 1983 |
| Descrizione fisica | 133 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato | Vini |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001796000403321 |
| Pinerolo : Chiriotti Ed., 1983 | ||
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