Food processing operations : their management, machines, materials and methods / by Maynard A. Joslyn and J.L. Heid ; in collaboration with selected authorities on the management, machines, materials, and methods of the food industry
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Joslyn, Maynard Alexander
|
| Titolo: |
Food processing operations : their management, machines, materials and methods / by Maynard A. Joslyn and J.L. Heid ; in collaboration with selected authorities on the management, machines, materials, and methods of the food industry
|
| Pubblicazione: | Westport, : AVI Publishing Co., 1963-1964 |
| Descrizione fisica: | volumi : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 350 |
| Altri autori: |
Heid, John Laurence
|
| Titolo autorizzato: | Food processing operations |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910863497503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 2106 -1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |