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Design and layout of foodservice facilities [[electronic resource] /] / John C. Birchfield
| Design and layout of foodservice facilities [[electronic resource] /] / John C. Birchfield |
| Autore | Birchfield John C |
| Edizione | [3rd ed., [rev. and updated].] |
| Pubbl/distr/stampa | Hoboken, N.J., : J. Wiley, c2008 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (363 p.) |
| Disciplina | 647.95068 |
| Soggetto topico |
Food service management
Food service - Equipment and supplies Restaurants - Design and construction |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-281-45063-4
9786611450632 0-470-40373-X |
| Classificazione | 673.9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
Design and Layout of Foodservice Facilities, Third Edition; Dedication; Contents; Preface; Acknowledgments; About the Author; Chapter 1: Preliminary Planning; Chapter 2: Foodservice Design; Chapter 3: Principles of Design; Chapter 4: Space Analysis; Chapter 5: Equipment Layout; Chapter 6: Foodservice Equipment, Part I; Chapter 7: Foodservice Equipment, Part II: Manufactured Equipment; Chapter 8: Foodservice Facilities Engineering and Architecture; Appendix 1: List of Associations and Industry Links; Appendix 2: Typical Foodservice Facility Designs
Appendix 3: Common Foodservice Design SymbolsAppendix 4: Sample Documents; Foodservice Equipment Glossary; Bibliography; INDEX |
| Record Nr. | UNINA-9910454488303321 |
Birchfield John C
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| Hoboken, N.J., : J. Wiley, c2008 | ||
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「売れない時代」の新・集客戦略 : コスト削減に向けた顧客モチベーション・マーケティング / / 内藤耕著
| 「売れない時代」の新・集客戦略 : コスト削減に向けた顧客モチベーション・マーケティング / / 内藤耕著 |
| Pubbl/distr/stampa | 東京, : 東洋経済新報社, 2011.12 |
| Descrizione fisica | オンライン資料1件 |
| Altri autori (Persone) | 内藤耕 |
| Soggetto topico |
サービス業
マーケティング |
| ISBN | 4-492-91726-8 |
| Classificazione |
673.9
675 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | jpn |
| Altri titoli varianti | 売れない時代の新集客戦略 : コスト削減に向けた顧客モチベーションマーケティング |
| Record Nr. | UNINA-9910149111703321 |
| 東京, : 東洋経済新報社, 2011.12 | ||
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シリーズ国際ビジネス第4巻(サービス産業の国際展開) [[シリーズコクサイビジネス004サービスサンギョウノコクサイテンカイ]]
| シリーズ国際ビジネス第4巻(サービス産業の国際展開) [[シリーズコクサイビジネス004サービスサンギョウノコクサイテンカイ]] |
| Pubbl/distr/stampa | 東京, : 中央経済社, 2008.12 |
| Descrizione fisica | オンライン資料1件 |
| Altri autori (Persone) |
江夏健一
大東和武司 藤沢武史 |
| Collana | シリーズ国際ビジネス |
| Soggetto topico |
サービス業
国際投資 |
| ISBN | 4-481-90295-7 |
| Classificazione |
673.9
335.5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | jpn |
| Record Nr. | UNINA-9910149129503321 |
| 東京, : 中央経済社, 2008.12 | ||
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ホスピタリティ・ビジネスの人材育成 / / 山上徹編著
| ホスピタリティ・ビジネスの人材育成 / / 山上徹編著 |
| Pubbl/distr/stampa | 東京, : 白桃書房, 2012.11 |
| Descrizione fisica | オンライン資料1件 |
| Altri autori (Persone) | 山上徹 |
| Soggetto topico |
サービス業
サービス ホスピタリティ |
| ISBN | 4-561-28598-9 |
| Classificazione | 673.9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | jpn |
| Altri titoli varianti | ホスピタリティビジネスの人材育成 |
| Record Nr. | UNINA-9910149251203321 |
| 東京, : 白桃書房, 2012.11 | ||
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