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Hydrogenation of fats and oils / H. B. W. Patterson
| Hydrogenation of fats and oils / H. B. W. Patterson |
| Autore | Patterson, H. B. W. |
| Pubbl/distr/stampa | London ; New York : Applied Science Publishers, c1983 |
| Descrizione fisica | XV, 310 p. ; 23 cm. |
| Disciplina | 665.028.8 |
| Soggetto topico |
Idrogenazione
Olii - Analisi Grassi - Analisi |
| ISBN | 0-85334-201-6 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000013367 |
Patterson, H. B. W.
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| London ; New York : Applied Science Publishers, c1983 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Journal of food engineering
| Journal of food engineering |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Elsevier |
| Descrizione fisica | ; 28 cm. |
| Disciplina | 665.028.8 |
| ISSN | 0260-8774 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Note periodicità | Mensile |
| Record Nr. | UNIBAS-000007563 |
| Oxford : Elsevier | ||
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