top

  Info

  • Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.

  Info

  • Utilizzare questo link per rimuovere la selezione effettuata.
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention [[electronic resource] /] / edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B. Patel
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention [[electronic resource] /] / edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B. Patel
Edizione [1st ed.]
Pubbl/distr/stampa London, : Elsevier Science, 2011
Descrizione fisica 1 online resource (543 p.)
Disciplina 613.2
664.72272
Altri autori (Persone) PreedyVictor R
WatsonRonald R (Ronald Ross)
PatelVinood B
Soggetto topico Flour - Additives
Flour - Health aspects
Bread - Additives
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 1-282-95479-2
9786612954795
0-12-380887-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto section 1. Flour and breads -- section 2. Fortification of flour and breads and their metabolic effects.
Record Nr. UNINA-9910459545503321
London, : Elsevier Science, 2011
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention [[electronic resource] /] / edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B. Patel
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention [[electronic resource] /] / edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B. Patel
Edizione [1st ed.]
Pubbl/distr/stampa London, : Elsevier Science, 2011
Descrizione fisica 1 online resource (543 p.)
Disciplina 613.2
664.72272
Altri autori (Persone) PreedyVictor R
WatsonRonald R (Ronald Ross)
PatelVinood B
Soggetto topico Flour - Additives
Flour - Health aspects
Bread - Additives
ISBN 1-282-95479-2
9786612954795
0-12-380887-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto section 1. Flour and breads -- section 2. Fortification of flour and breads and their metabolic effects.
Record Nr. UNINA-9910785306003321
London, : Elsevier Science, 2011
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention / / edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B. Patel
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention / / edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B. Patel
Edizione [1st ed.]
Pubbl/distr/stampa London, : Elsevier Science, 2011
Descrizione fisica 1 online resource (543 p.)
Disciplina 613.2
664.72272
664.7207
Altri autori (Persone) PreedyVictor R
WatsonRonald R (Ronald Ross)
PatelVinood B
Soggetto topico Flour - Additives
Flour - Health aspects
Bread - Additives
ISBN 1-282-95479-2
9786612954795
0-12-380887-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto section 1. Flour and breads -- section 2. Fortification of flour and breads and their metabolic effects.
Record Nr. UNINA-9910815218803321
London, : Elsevier Science, 2011
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui