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Appunti presi alle lezioni sulla macinazione del frumento svolte da Francesco Sinigaglia : corso di tecnologiameccanica ed impianti industriali / Francesco Sinigaglia
| Appunti presi alle lezioni sulla macinazione del frumento svolte da Francesco Sinigaglia : corso di tecnologiameccanica ed impianti industriali / Francesco Sinigaglia |
| Autore | Sinigaglia, Francesco |
| Pubbl/distr/stampa |
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| Descrizione fisica | 262, VII p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.722 |
| Soggetto non controllato | Grano - Macinazione |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990000083700403321 |
Sinigaglia, Francesco
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| <Napoli> : s.e., 1903-04 | ||
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Crusca e sue adulterazioni / Giuseppe Lopriore
| Crusca e sue adulterazioni / Giuseppe Lopriore |
| Autore | Lopriore, Giuseppe <1865-1928> |
| Pubbl/distr/stampa | Catania : Tip. Monaco, 1908 |
| Descrizione fisica | 14 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.722 |
| Soggetto non controllato | Crusca |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001824330403321 |
| Lopriore, Giuseppe <1865-1928> | ||
| Catania : Tip. Monaco, 1908 | ||
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L'arte della macinazione : tecniche, effetti sui prodotti e strategie di miglioramento / Alessio Cappelli
| L'arte della macinazione : tecniche, effetti sui prodotti e strategie di miglioramento / Alessio Cappelli |
| Autore | Cappelli, Alessio |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo (TO), : Chiriotti Editori, 2020 |
| Descrizione fisica | 101 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.722 |
| Soggetto non controllato |
Grano - Macinazione
Molitura |
| ISBN | 978-88-96027-51-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910998295803321 |
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Cappelli, Alessio
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| Pinerolo (TO), : Chiriotti Editori, 2020 | ||
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Molini da grano / Mario Cinquetti
| Molini da grano / Mario Cinquetti |
| Autore | CINQUETTI, Mario |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti |
| Descrizione fisica | v. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.722 |
| Soggetto topico | Grano -- Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002729380203316 |
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CINQUETTI, Mario
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| Pinerolo : Chiriotti | ||
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Molini da grano / Mario Cinquetti
| Molini da grano / Mario Cinquetti |
| Autore | Cinquetti, Mario |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo (TO) : Chiriotti, 1992-2000 |
| Descrizione fisica | 2 v. (448; VII, 415 p.) ill., tab. 25 cm |
| Disciplina | 664.722 |
| Soggetto topico |
Grano - Macinazione
Grano - Conservazione Molini |
| ISBN |
8885022472 (v. 1)
8885022758 (v. 2) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004308837407536 |
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Cinquetti, Mario
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| Pinerolo (TO) : Chiriotti, 1992-2000 | ||
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I molini e l'industria molitoria in Puglia / a cura di Antonio Monte, Paola Durante e Sofia Giammaruco
| I molini e l'industria molitoria in Puglia / a cura di Antonio Monte, Paola Durante e Sofia Giammaruco |
| Pubbl/distr/stampa | [s.l. : s.n.], stampa 2015 |
| Descrizione fisica | 100 p. : ill. ; 22 cm. + 1 DVD |
| Disciplina |
664.722
338.19 |
| Altri autori (Persone) |
Monte, Antonio
Durante, Paola Giammaruco, Sofia |
| Soggetto topico | Industria molitoria - Puglia |
| ISBN | 9788898773442 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | und |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002879709707536 |
| [s.l. : s.n.], stampa 2015 | ||
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v.1 : Il grano nel mondo e la sua conservazione / Mario Cinquetti
| v.1 : Il grano nel mondo e la sua conservazione / Mario Cinquetti |
| Autore | CINQUETTI, Mario |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c1992 |
| Descrizione fisica | 448 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.722 |
| Soggetto topico | Grano - conservazione |
| ISBN | 88-85022-47-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002729390203316 |
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CINQUETTI, Mario
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| Pinerolo : Chiriotti, c1992 | ||
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Wheat : chemistry and technology / / edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry
| Wheat : chemistry and technology / / edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry |
| Edizione | [Fourth edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | St. Paul, Minnesota : , : AACC International, , 2009 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (480 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina | 664.722 |
| Soggetto topico |
Wheat
Wheat products |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN | 0-12-810454-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910480218703321 |
| St. Paul, Minnesota : , : AACC International, , 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Wheat : chemistry and technology / / edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry
| Wheat : chemistry and technology / / edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry |
| Edizione | [Fourth edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | St. Paul, Minnesota : , : AACC International, , 2009 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (480 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina | 664.722 |
| Soggetto topico |
Wheat
Wheat products |
| ISBN | 0-12-810454-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Wheat : a unique grain for the world / C.W. Wrigley -- The wheat crop / Michael J. Gooding -- Development, structure, and mechanical properties of the whole grain / D.B. Bechtel ... [et al.] -- Criteria of wheat and flour quality / Gordon R. Carson and Nancy M. Edwards -- Wheat flour milling / Elieser S. Posner -- Structure and functional properties of gluten / Rob J. Hamer, Finlay MacRitchie, and Peter L. Weegels -- Micronutrients and phytochemicals in wheat grain / Vieno Piironen ... [et la.] -- Wheat grain proteins / Peter R. Shewry ... [et al.] -- Carbohydrates / Bruce Stone and Matthew K. Morell -- Wheat lipids / Okkyung Kim Chung ... [et al.] -- Enzymes and enzyme inhibitors endogenous to wheat / Kristof Brijs ... [et al.] -- Transgenic manipulation of wheat quality / Huw D. Jones, Caroline A. Sparks, and Peter R. Shewry. |
| Record Nr. | UNINA-9910798458303321 |
| St. Paul, Minnesota : , : AACC International, , 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Wheat : chemistry and technology / / edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry
| Wheat : chemistry and technology / / edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry |
| Edizione | [Fourth edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | St. Paul, Minnesota : , : AACC International, , 2009 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (480 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina | 664.722 |
| Soggetto topico |
Wheat
Wheat products |
| ISBN | 0-12-810454-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Wheat : a unique grain for the world / C.W. Wrigley -- The wheat crop / Michael J. Gooding -- Development, structure, and mechanical properties of the whole grain / D.B. Bechtel ... [et al.] -- Criteria of wheat and flour quality / Gordon R. Carson and Nancy M. Edwards -- Wheat flour milling / Elieser S. Posner -- Structure and functional properties of gluten / Rob J. Hamer, Finlay MacRitchie, and Peter L. Weegels -- Micronutrients and phytochemicals in wheat grain / Vieno Piironen ... [et la.] -- Wheat grain proteins / Peter R. Shewry ... [et al.] -- Carbohydrates / Bruce Stone and Matthew K. Morell -- Wheat lipids / Okkyung Kim Chung ... [et al.] -- Enzymes and enzyme inhibitors endogenous to wheat / Kristof Brijs ... [et al.] -- Transgenic manipulation of wheat quality / Huw D. Jones, Caroline A. Sparks, and Peter R. Shewry. |
| Record Nr. | UNINA-9910822088003321 |
| St. Paul, Minnesota : , : AACC International, , 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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