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L'estrazione del Cremore di tartaro e del tartrato di calcio dalle vinaccie : secondo il sistema del Dott. G. Tarulli / L. Vecchia
| L'estrazione del Cremore di tartaro e del tartrato di calcio dalle vinaccie : secondo il sistema del Dott. G. Tarulli / L. Vecchia |
| Autore | Vecchia, L. |
| Pubbl/distr/stampa | Casale Monferrato : Tip. e Lit. C. Cassone, 1908 |
| Descrizione fisica | 21 p. : ill. ; 19 cm |
| Disciplina | 664.68 |
| Soggetto topico |
Distillazione
Tecnologia alimentare - Cremore di tartaro |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000154279707536 |
Vecchia, L.
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| Casale Monferrato : Tip. e Lit. C. Cassone, 1908 | ||
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Handbuch der Presshefefabrikation / Otto Durst
| Handbuch der Presshefefabrikation / Otto Durst |
| Autore | Durst, Otto |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin : P.Parey, 1888 |
| Descrizione fisica | VIII, 344 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.68 |
| Soggetto non controllato | Lieviti - Fabbricazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990000068110403321 |
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Durst, Otto
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| Berlin : P.Parey, 1888 | ||
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L'industria tartarica : bitartrato di potassio o cremor di tartaro, acido tartarico e derivati : tecnologia completacon tutti i nuovi processi di fabbricazione e di utilizzazione dei sotto prodotti della vite e del vino / Gino Ciapetti
| L'industria tartarica : bitartrato di potassio o cremor di tartaro, acido tartarico e derivati : tecnologia completacon tutti i nuovi processi di fabbricazione e di utilizzazione dei sotto prodotti della vite e del vino / Gino Ciapetti |
| Autore | Ciapetti, Gino |
| Edizione | [2. ed. completamente rifatta.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : U. Hoepli, 1927 |
| Descrizione fisica | XX, 412 p. : ill., 1 tav. f.t. ; 16 cm |
| Disciplina | 664.68 |
| Collana | Manuali Hoepli |
| Soggetto non controllato |
Acido tartarico - Industria
Cremor di tartaro - Industria |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990000042790403321 |
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Ciapetti, Gino
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| Milano : U. Hoepli, 1927 | ||
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Nouveaux manuel complet du fabricant de levure : traitant de sa composition chimique, de sa production et de son emploi dans l'industrie : principalement dans la brasserie, la distillation, la boulangerie, la pt́isserie, l'amidonnerie et la papeterie / F. Malepeyre
| Nouveaux manuel complet du fabricant de levure : traitant de sa composition chimique, de sa production et de son emploi dans l'industrie : principalement dans la brasserie, la distillation, la boulangerie, la pt́isserie, l'amidonnerie et la papeterie / F. Malepeyre |
| Autore | Malepeyre, F. |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Roret, 1875 |
| Descrizione fisica | 304 p. ; 15 cm |
| Disciplina | 664.68 |
| Collana | Manuels-Roret |
| Soggetto non controllato | Lieviti - Fabbricazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990000082610403321 |
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Malepeyre, F.
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| Paris : Roret, 1875 | ||
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Presshefe, kunsthefe und backpulver : ausfurliche anleitung von presshefe nach allen bekannten methoden zur bereitung derkunsthefe und der verschiedenen arten von backpulver
| Presshefe, kunsthefe und backpulver : ausfurliche anleitung von presshefe nach allen bekannten methoden zur bereitung derkunsthefe und der verschiedenen arten von backpulver |
| Autore | Wilfert, Adolf |
| Edizione | [2. auf.] |
| Pubbl/distr/stampa | Wien-Pest : U. Hartleben's verlag, 1890 |
| Descrizione fisica | VIII, 232 p. ; 18 cm |
| Disciplina | 664.68 |
| Soggetto non controllato | Lieviti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990000111040403321 |
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Wilfert, Adolf
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| Wien-Pest : U. Hartleben's verlag, 1890 | ||
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Proposals for an Italian national collection of microbial coltures : RAISA-CNR, Sottoprogetto 4 / a cura di Vittorio Bottazzi ... [et al.]
| Proposals for an Italian national collection of microbial coltures : RAISA-CNR, Sottoprogetto 4 / a cura di Vittorio Bottazzi ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | [S.l. : s.n.], c1995 |
| Descrizione fisica | 81 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.68 |
| Collana | Monografia RAISA |
| Soggetto non controllato | Lievitanti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001787650403321 |
| [S.l. : s.n.], c1995 | ||
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Yeasts in food beverages / edited by Amparo Querol, Graham H. Fleet
| Yeasts in food beverages / edited by Amparo Querol, Graham H. Fleet |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin : Springer, 2006 |
| Descrizione fisica | VIII, 453 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.68 |
| Collana | The yeast handbook |
| Soggetto non controllato | Lievitanti |
| ISBN | 3-540-28388-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008592410403321 |
| Berlin : Springer, 2006 | ||
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