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Handbook of meat and meat processing / edited by Y. H. Hui ; associate editors J. L. Aalhues ... [et al.]
| Handbook of meat and meat processing / edited by Y. H. Hui ; associate editors J. L. Aalhues ... [et al.] |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press, 2012 |
| Descrizione fisica | XVIII, 982 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.32 |
| Soggetto non controllato | Carne - Lavorazione |
| ISBN | 978-1-4398-3683-5 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009912430403321 |
| Boca Raton [etc.] : CRC Press, 2012 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Margarine / A. J. C. Andersen
| Margarine / A. J. C. Andersen |
| Autore | Andersen, Aage Jorgen Christian |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Pergamon press LTD, 1954 |
| Descrizione fisica | 327 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.32 |
| Soggetto non controllato | Margarina |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910860492303321 |
Andersen, Aage Jorgen Christian
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| London, : Pergamon press LTD, 1954 | ||
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