Alimenti surgelati, congelati, refrigerati : raccolta commentata della legislazione sull'uso del "freddo" nella conservazione dei prodotti alimentari / Carlo Correra |
Autore | CORRERA, Carlo |
Pubbl/distr/stampa | Salerno : Boccia (, stampa 1986) |
Descrizione fisica | 294 p. ; 24 cm |
Disciplina | 664.02852 |
Soggetto topico | Alimenti surgelati |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990002728540203316 |
CORRERA, Carlo
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Salerno : Boccia (, stampa 1986) | ||
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La chaine du froid : 60 clés pour comprendre / / Anthony Delahaye [and four others] |
Pubbl/distr/stampa | Versailles Cedex, France : , : Éditions Quae, , 2017 |
Descrizione fisica | 1 online resource (115 pages) : illustrations |
Disciplina | 664.02852 |
Collana | Clés pour comprendre |
Soggetto topico |
Cold storage
Frozen foods Refrigeration and refrigerating machinery |
Soggetto genere / forma | Electronic books. |
ISBN |
2-7592-2589-5
2-7592-2590-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Record Nr. | UNINA-9910466101403321 |
Versailles Cedex, France : , : Éditions Quae, , 2017 | ||
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La chaine du froid : 60 clés pour comprendre / / Anthony Delahaye [and four others] |
Pubbl/distr/stampa | Versailles Cedex, France : , : Éditions Quae, , 2017 |
Descrizione fisica | 1 online resource (115 pages) : illustrations |
Disciplina | 664.02852 |
Collana | Clés pour comprendre |
Soggetto topico |
Cold storage
Frozen foods Refrigeration and refrigerating machinery |
ISBN |
2-7592-2589-5
2-7592-2590-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Record Nr. | UNINA-9910792980203321 |
Versailles Cedex, France : , : Éditions Quae, , 2017 | ||
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La chaine du froid : 60 clés pour comprendre / / Anthony Delahaye [and four others] |
Pubbl/distr/stampa | Versailles Cedex, France : , : Éditions Quae, , 2017 |
Descrizione fisica | 1 online resource (115 pages) : illustrations |
Disciplina | 664.02852 |
Collana | Clés pour comprendre |
Soggetto topico |
Cold storage
Frozen foods Refrigeration and refrigerating machinery |
ISBN |
2-7592-2589-5
2-7592-2590-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Record Nr. | UNINA-9910824841303321 |
Versailles Cedex, France : , : Éditions Quae, , 2017 | ||
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Chilled foods : a comprehensive guide / edited by Mike Stringer and Colin Dennis |
Edizione | [2. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Boca Raton...[etc.] : CRC Press |
Descrizione fisica | XV, 486 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.02852 |
Collana | Woodhead Publishing in Food Science and Technology |
Soggetto topico | Refrigerazione |
ISBN |
0-8493-0856-9
1-85573-499-0 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNIBAS-000017278 |
Boca Raton...[etc.] : CRC Press | ||
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Economic stakes of refrigeration / Gilles Crosnier |
Autore | Crosnier, Gilles |
Pubbl/distr/stampa | Paris, : International Institute of Refrigeration, 1995 |
Descrizione fisica | 41 p. ; 30 cm |
Disciplina |
664
664.02852 |
Soggetto topico |
Basse temperature
Refrigerazione |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISANNIO-NAP0770866 |
Crosnier, Gilles
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Paris, : International Institute of Refrigeration, 1995 | ||
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Guide pratique de l'entreposage frigorifique / Institut international du froid |
Autore | International Institute of Refrigeration |
Pubbl/distr/stampa | [S.l.], : Pergamon press, 1965 |
Descrizione fisica | 239 p., [10] c. di tav. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.02852 |
Soggetto non controllato | Alimenti - Conservazione |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione |
eng
fre |
Record Nr. | UNINA-9910772400603321 |
International Institute of Refrigeration
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[S.l.], : Pergamon press, 1965 | ||
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Heat transfer in food cooling applications / Ibrahim Dinçer |
Autore | Dinçer, Ibrahim |
Pubbl/distr/stampa | Washington ; London : Taylor & Francis, 1997 |
Descrizione fisica | XV, 399 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.02852 |
ISBN | 15-603-2580-1 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0035239 |
Dinçer, Ibrahim
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Washington ; London : Taylor & Francis, 1997 | ||
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Heat transfer in food cooling applications / Ibrahim Dinçer |
Autore | Dinçer, Ibrahim |
Pubbl/distr/stampa | Washington ; London, : Taylor & Francis, 1997 |
Descrizione fisica | XV, 399 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.02852 |
ISBN | 15-603-2580-1 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Titolo uniforme | |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0035239 |
Dinçer, Ibrahim
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Washington ; London, : Taylor & Francis, 1997 | ||
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