Dehydration of foods / Gustavo V.Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado |
Autore | BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V. |
Pubbl/distr/stampa | New York : Chapman & Hall, c1996 |
Descrizione fisica | XVI,330 p. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.0284 |
Altri autori (Persone) | VEGA-MERCADO, Humberto |
Collana | Food engineering series |
Soggetto topico |
Alimenti - Disidratazione
Alimenti - Essiccazione |
ISBN | 0-412-06421-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | und |
Record Nr. | UNISA-990000084340203316 |
BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V.
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New York : Chapman & Hall, c1996 | ||
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Dry beans and pulses production, processing and nutrition / / edited by Muhammad Siddiq, Mark A. Uebersax |
Edizione | [2nd ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Hoboken, New Jersey : , : John Wiley & Sons, Inc., , [2022] |
Descrizione fisica | 1 online resource (593 pages) |
Disciplina | 664.0284 |
Soggetto topico | Dried beans |
ISBN |
1-119-77713-5
1-119-77712-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910677943403321 |
Hoboken, New Jersey : , : John Wiley & Sons, Inc., , [2022] | ||
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Encyclopedie du froid : traite theorique et pratique des industries frigorifiques / publie sous la direction du Maurice Piettre |
Pubbl/distr/stampa | Paris, : Librairie J.B. Bailliere et fils |
Descrizione fisica | v. ; 25 cm |
Disciplina | 664.0284 |
Soggetto non controllato | Conservazione degli alimenti |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Nota di contenuto | [6].: Le lait et le froid: les produits laitiers (laits, crèmes, beurres, fromages, crèmes glacées) et leur traitement frigorifique |
Record Nr. | UNINA-9910857097203321 |
Paris, : Librairie J.B. Bailliere et fils | ||
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Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley |
Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn., : The AVI Publishing Co |
Descrizione fisica | volumi ; 23 cm |
Disciplina | 664.0284 |
Collana | AVI books on food processing |
Soggetto non controllato | Alimenti - Disidratazione |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910841987303321 |
Westport, Conn., : The AVI Publishing Co | ||
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Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley |
Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn., : The AVI Publishing Co |
Descrizione fisica | volumi ; 23 cm |
Disciplina | 664.0284 |
Collana | AVI books on food processing |
Soggetto non controllato | Alimenti - Disidratazione |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Nota di contenuto | 1.: Principles 2.: Products and technology |
Record Nr. | UNINA-9910860498203321 |
Westport, Conn., : The AVI Publishing Co | ||
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Handbook of dehumidification technology / G.W. Brundrett |
Autore | Brundrett, G.W. |
Pubbl/distr/stampa | London, : Butterworths, 1987 |
Descrizione fisica | x, 230 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina | 664.0284 |
ISBN | 0408025204 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAS-RML0265987 |
Brundrett, G.W.
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London, : Butterworths, 1987 | ||
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L' associazione dei prodotti agro-alimentari : per un uso razionale dell'energia / A cura di Franco Degli Atti e Ugo Sellerio |
Pubbl/distr/stampa | Milano : F. Angeli, 1991 |
Descrizione fisica | 340 p. : ill. ; 22 cm. |
Disciplina | 664.0284 |
Collana | ENEA/Comitato nazionale per la ricerca e per lo sviluppo dell'energia alternativa |
Soggetto topico | Alimenti - Essiccazione |
ISBN | 88-204-7003-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990001256960203316 |
Milano : F. Angeli, 1991 | ||
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La conservation par le froid des denrees d'origine vegetale / Roger Ulrich |
Autore | Ulrich, Roger |
Pubbl/distr/stampa | Paris, : Librairie J.B. Bailliere et fils, 1954 |
Descrizione fisica | 328 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.0284 |
Soggetto non controllato | Conservazione degli alimenti |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Record Nr. | UNINA-9910857097703321 |
Ulrich, Roger
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Paris, : Librairie J.B. Bailliere et fils, 1954 | ||
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Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries / edited by Pedro Fito...[et al.] |
Pubbl/distr/stampa | Lancaster : Technomic, copyr. 2001 |
Descrizione fisica | XXIII, 257 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina | 664.0284 |
Collana | Food preservation technology series |
Soggetto topico | Alimenti - Essicazione |
ISBN | 1-58716-043-9 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNISA-990001199700203316 |
Lancaster : Technomic, copyr. 2001 | ||
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Practical dehydration / Maurice Greensmith |
Autore | GREENSMITH, Maurice |
Edizione | [2. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press, 1998 |
Descrizione fisica | VI, 274 p. : ill. ; 22 cm |
Disciplina | 664.0284 |
Collana | Woodhead publishing in food science and technology |
Soggetto topico | Essiccazione - Impianti industriali |
ISBN | 0-8493-1175-6 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000555460203316 |
GREENSMITH, Maurice
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Boca Raton [etc.] : CRC Press, 1998 | ||
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