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Dehydration of foods / Gustavo V.Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado
| Dehydration of foods / Gustavo V.Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado |
| Autore | BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V. |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Chapman & Hall, c1996 |
| Descrizione fisica | XVI,330 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.0284 |
| Altri autori (Persone) | VEGA-MERCADO, Humberto |
| Collana | Food engineering series |
| Soggetto topico |
Alimenti - Disidratazione
Alimenti - Essiccazione |
| ISBN | 0-412-06421-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | und |
| Record Nr. | UNISA-990000084340203316 |
BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V.
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| New York : Chapman & Hall, c1996 | ||
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Dry beans and pulses production, processing and nutrition / / edited by Muhammad Siddiq, Mark A. Uebersax
| Dry beans and pulses production, processing and nutrition / / edited by Muhammad Siddiq, Mark A. Uebersax |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Hoboken, New Jersey : , : John Wiley & Sons, Inc., , [2022] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (593 pages) |
| Disciplina | 664.0284 |
| Soggetto topico | Dried beans |
| ISBN |
1-119-77713-5
1-119-77712-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910677943403321 |
| Hoboken, New Jersey : , : John Wiley & Sons, Inc., , [2022] | ||
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Encyclopedie du froid : traite theorique et pratique des industries frigorifiques / publie sous la direction du Maurice Piettre
| Encyclopedie du froid : traite theorique et pratique des industries frigorifiques / publie sous la direction du Maurice Piettre |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Librairie J.B. Bailliere et fils |
| Descrizione fisica | v. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.0284 |
| Soggetto non controllato | Conservazione degli alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto | [6].: Le lait et le froid: les produits laitiers (laits, crèmes, beurres, fromages, crèmes glacées) et leur traitement frigorifique |
| Record Nr. | UNINA-9910857097203321 |
| Paris, : Librairie J.B. Bailliere et fils | ||
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Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
| Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn., : The AVI Publishing Co |
| Descrizione fisica | volumi ; 23 cm |
| Disciplina | 664.0284 |
| Collana | AVI books on food processing |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Disidratazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910841987303321 |
| Westport, Conn., : The AVI Publishing Co | ||
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Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
| Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn., : The AVI Publishing Co |
| Descrizione fisica | volumi ; 23 cm |
| Disciplina | 664.0284 |
| Collana | AVI books on food processing |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Disidratazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1.: Principles 2.: Products and technology |
| Record Nr. | UNINA-9910860498203321 |
| Westport, Conn., : The AVI Publishing Co | ||
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Handbook of dehumidification technology / G.W. Brundrett
| Handbook of dehumidification technology / G.W. Brundrett |
| Autore | Brundrett, G.W. |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Butterworths, 1987 |
| Descrizione fisica | x, 230 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.0284 |
| ISBN | 0408025204 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAS-RML0265987 |
|
Brundrett, G.W.
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| London, : Butterworths, 1987 | ||
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L' associazione dei prodotti agro-alimentari : per un uso razionale dell'energia / A cura di Franco Degli Atti e Ugo Sellerio
| L' associazione dei prodotti agro-alimentari : per un uso razionale dell'energia / A cura di Franco Degli Atti e Ugo Sellerio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : F. Angeli, 1991 |
| Descrizione fisica | 340 p. : ill. ; 22 cm. |
| Disciplina | 664.0284 |
| Collana | ENEA/Comitato nazionale per la ricerca e per lo sviluppo dell'energia alternativa |
| Soggetto topico | Alimenti - Essiccazione |
| ISBN | 88-204-7003-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990001256960203316 |
| Milano : F. Angeli, 1991 | ||
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La conservation par le froid des denrees d'origine vegetale / Roger Ulrich
| La conservation par le froid des denrees d'origine vegetale / Roger Ulrich |
| Autore | Ulrich, Roger |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Librairie J.B. Bailliere et fils, 1954 |
| Descrizione fisica | 328 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.0284 |
| Soggetto non controllato | Conservazione degli alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910857097703321 |
|
Ulrich, Roger
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| Paris, : Librairie J.B. Bailliere et fils, 1954 | ||
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Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries / edited by Pedro Fito...[et al.]
| Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries / edited by Pedro Fito...[et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Lancaster : Technomic, copyr. 2001 |
| Descrizione fisica | XXIII, 257 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.0284 |
| Collana | Food preservation technology series |
| Soggetto topico | Alimenti - Essicazione |
| ISBN | 1-58716-043-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001199700203316 |
| Lancaster : Technomic, copyr. 2001 | ||
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Practical dehydration / Maurice Greensmith
| Practical dehydration / Maurice Greensmith |
| Autore | GREENSMITH, Maurice |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press, 1998 |
| Descrizione fisica | VI, 274 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 664.0284 |
| Collana | Woodhead publishing in food science and technology |
| Soggetto topico | Essiccazione - Impianti industriali |
| ISBN | 0-8493-1175-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000555460203316 |
|
GREENSMITH, Maurice
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| Boca Raton [etc.] : CRC Press, 1998 | ||
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