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La sanizzazione : il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP / a cura di Carla Roggi, Paola Vercesi, MiriamRossi, Ombretta Pellerei, Chiara Corbellini
| La sanizzazione : il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP / a cura di Carla Roggi, Paola Vercesi, MiriamRossi, Ombretta Pellerei, Chiara Corbellini |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Franco Angeli, 2000 |
| Descrizione fisica | 127 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.002 |
| Collana | Azienda moderna |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
HACCP |
| ISBN | 88-464-2000-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001847730403321 |
| Milano : Franco Angeli, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Manuale di corretta prassi igienica per il settore della vendita dei prodotti alimentari : guida all'autocontrollo / a cura della FIESA confesercenti
| Manuale di corretta prassi igienica per il settore della vendita dei prodotti alimentari : guida all'autocontrollo / a cura della FIESA confesercenti |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Edizioni Commercio, 1998 |
| Descrizione fisica | 158 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 664.002 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Alimenti Sistemi di qualità HACCP |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001850250403321 |
| Roma : Edizioni Commercio, 1998 | ||
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Manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione collettiva
| Manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione collettiva |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : UNI, 1997 |
| Descrizione fisica | VII, 96 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.002 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Alimentazione collettiva |
| ISBN | 88-85423-70-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001804740403321 |
| Milano : UNI, 1997 | ||
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Protezione degli alimenti : contaminazione biologica e sanita ambientale nell'industria alimentare / Giorgio Domenichini
| Protezione degli alimenti : contaminazione biologica e sanita ambientale nell'industria alimentare / Giorgio Domenichini |
| Autore | Domenichini, Giorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Etas libri, 1996 |
| Descrizione fisica | XII, 235 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.002 |
| Collana | Scienze del territorio. Gestione e controllo dell'ambiente |
| Soggetto topico | Alimenti - Igiene |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000289549707536 |
Domenichini, Giorgio
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| Milano : Etas libri, 1996 | ||
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