top

  Info

  • Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.

  Info

  • Utilizzare questo link per rimuovere la selezione effettuata.

Biblioteca

MARC Lista (tabellare)
Additivi per alimenti : parte I / Unichim
Additivi per alimenti : parte I / Unichim
Autore Unichim <associazione per l'unificazione nel settore dell'industria chimica>
Pubbl/distr/stampa Milano : Unichim, 1982
Descrizione fisica varia paginazione ; 32 cm
Disciplina 663.1
Soggetto topico Biotecnologia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990002741720203316
Unichim <associazione per l'unificazione nel settore dell'industria chimica>  
Milano : Unichim, 1982
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
Opac: Controlla la disponibilità qui
Distillazione pratica moderna : processi ed impianti dell'industria dell'alcool / Mirko Ferrarese
Distillazione pratica moderna : processi ed impianti dell'industria dell'alcool / Mirko Ferrarese
Autore FERRARESE, Mirko
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, c1980
Descrizione fisica 296 p. : ill. ; 21 cm
Disciplina 663.1
Soggetto topico Alcool - Distillazione
ISBN 88-206-1897-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990002731350203316
FERRARESE, Mirko  
Bologna : Edagricole, c1980
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
Opac: Controlla la disponibilità qui
Handbook of alcoholic beverages [[electronic resource] ] : technical, analytical and nutritional aspects / / edited by Alan J. Buglass
Handbook of alcoholic beverages [[electronic resource] ] : technical, analytical and nutritional aspects / / edited by Alan J. Buglass
Pubbl/distr/stampa Chichester, : Wiley, 2011
Descrizione fisica 1 online resource (2 v.) : ill
Disciplina 663.1
Altri autori (Persone) BuglassAlan J. <1946->
Soggetto topico Alcoholic beverages
Alcoholic beverages - Analysis
Begudes alcohòliques
Soggetto genere / forma Llibres electrònics
ISBN 9780470976524 (e-book)
9780470512029 (hbk.)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Part 1 : Introduction, Background and History -- Part 2 : Fermented Beverages: Beers, Ciders, Wines and Related Drinks -- Part 3 : Distilled Spirits -- Part 4 : Analytical Methods -- Part 5 : Nutritional and Health Aspects -- Appendix -- Glossary -- Index.
Record Nr. UNINA-9910139391703321
Chichester, : Wiley, 2011
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Handbook of alcoholic beverages [[electronic resource] ] : technical, analytical and nutritional aspects / / edited by Alan J. Buglass
Handbook of alcoholic beverages [[electronic resource] ] : technical, analytical and nutritional aspects / / edited by Alan J. Buglass
Pubbl/distr/stampa Chichester, : Wiley, 2011
Descrizione fisica 1 online resource (2 v.) : ill
Disciplina 663.1
Altri autori (Persone) BuglassAlan J. <1946->
Soggetto topico Alcoholic beverages
Alcoholic beverages - Analysis
Begudes alcohòliques
Soggetto genere / forma Llibres electrònics
ISBN 9780470976524 (e-book)
9780470512029 (hbk.)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Part 1 : Introduction, Background and History -- Part 2 : Fermented Beverages: Beers, Ciders, Wines and Related Drinks -- Part 3 : Distilled Spirits -- Part 4 : Analytical Methods -- Part 5 : Nutritional and Health Aspects -- Appendix -- Glossary -- Index.
Record Nr. UNINA-9910826299803321
Chichester, : Wiley, 2011
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Il botanico ubriaco : piante & alcol sul bancone del bar / Amy Stewart ; prefazione di Renato Bruni ; traduzione di Lorenzo Lilli
Il botanico ubriaco : piante & alcol sul bancone del bar / Amy Stewart ; prefazione di Renato Bruni ; traduzione di Lorenzo Lilli
Autore Stewart, Amy
Pubbl/distr/stampa Torino, : Codice, 2019
Descrizione fisica 363 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 663.1
Soggetto non controllato Alcolici
ISBN 978-88-7578-814-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910422958903321
Stewart, Amy  
Torino, : Codice, 2019
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
L'industria dell'alcole / Giorgio Meloni
L'industria dell'alcole / Giorgio Meloni
Autore MELONI, Giorgio
Pubbl/distr/stampa Milano : Hoepli, 1952-1958
Descrizione fisica 3 v. ; 26 cm
Disciplina 663.1
Collana Biblioteca tecnica Hoepli
Soggetto topico Alcool -- biotecnologia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990002741560203316
MELONI, Giorgio  
Milano : Hoepli, 1952-1958
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
Opac: Controlla la disponibilità qui
Microbial biomass / edited by A. H. Rose
Microbial biomass / edited by A. H. Rose
Pubbl/distr/stampa London : Academic Press, 1979
Descrizione fisica XV, 459 p. ; 24 cm
Disciplina 663.1
Collana Economic microbiology
Soggetto non controllato Fermentazione alcolica
ISBN 0-12-596554-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910319052703321
London : Academic Press, 1979
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
The professional handbook of cider tasting / / Travis R. Alexander, Brianna, L. Ewing
The professional handbook of cider tasting / / Travis R. Alexander, Brianna, L. Ewing
Autore Alexander Travis R.
Pubbl/distr/stampa Oxfordshire : , : CABI, , 2020
Descrizione fisica 1 online resource (116 pages)
Disciplina 663.1
Soggetto topico Alcoholic beverages
Wine and wine making
ISBN 1-78924-550-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto 1: Introduction -- 2: Sensory Evaluation: The Physiological Basis -- 3: Sensory Evaluation: Effective Profiling -- 4: Types and Styles of Cider -- 5: Origins of Cider Quality Attributes -- 6: Pairing Cider with Food -- 7: Appendix.
Record Nr. UNINA-9910760493703321
Alexander Travis R.  
Oxfordshire : , : CABI, , 2020
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
V.1. : Alcolometria : densimetria, ebulliometria, capillarita, rifrattrometria, metodi chimici / Giorgio Meloni
V.1. : Alcolometria : densimetria, ebulliometria, capillarita, rifrattrometria, metodi chimici / Giorgio Meloni
Autore MELONI, Giorgio
Pubbl/distr/stampa Milano : Hoepli, 1952
Descrizione fisica XXIII, 508 p., 20 c. di tav. ripieg : ill. ; 26 cm
Disciplina 663.1
Collana Biblioteca tecnica Hoepli
Soggetto topico Alcool - biotecnologia
ISBN 88-203-0370-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990002741580203316
MELONI, Giorgio  
Milano : Hoepli, 1952
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
Opac: Controlla la disponibilità qui
V.2. : Processi e impianti di produzione e trasformazione : le materie prime, le acquaviti / Giorgio Meloni
V.2. : Processi e impianti di produzione e trasformazione : le materie prime, le acquaviti / Giorgio Meloni
Autore MELONI, Giorgio
Edizione [Ristampa]
Pubbl/distr/stampa Milano : Hoepli, 1979
Descrizione fisica XXVIII, 689 p., 2 c. di tav. ripieg. : ill. ; 26 cm
Disciplina 663.1
Collana Biblioteca tecnica Hoepli
Soggetto topico Alcool - biotecnologia
ISBN 88-203-0371-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990002741610203316
MELONI, Giorgio  
Milano : Hoepli, 1979
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
Opac: Controlla la disponibilità qui