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Additivi per alimenti : parte I / Unichim
| Additivi per alimenti : parte I / Unichim |
| Autore | Unichim <associazione per l'unificazione nel settore dell'industria chimica> |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Unichim, 1982 |
| Descrizione fisica | varia paginazione ; 32 cm |
| Disciplina | 663.1 |
| Soggetto topico | Biotecnologia |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002741720203316 |
Unichim <associazione per l'unificazione nel settore dell'industria chimica>
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| Milano : Unichim, 1982 | ||
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Distillazione pratica moderna : processi ed impianti dell'industria dell'alcool / Mirko Ferrarese
| Distillazione pratica moderna : processi ed impianti dell'industria dell'alcool / Mirko Ferrarese |
| Autore | FERRARESE, Mirko |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, c1980 |
| Descrizione fisica | 296 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 663.1 |
| Soggetto topico | Alcool - Distillazione |
| ISBN | 88-206-1897-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002731350203316 |
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FERRARESE, Mirko
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| Bologna : Edagricole, c1980 | ||
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Handbook of alcoholic beverages [[electronic resource] ] : technical, analytical and nutritional aspects / / edited by Alan J. Buglass
| Handbook of alcoholic beverages [[electronic resource] ] : technical, analytical and nutritional aspects / / edited by Alan J. Buglass |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester, : Wiley, 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (2 v.) : ill |
| Disciplina | 663.1 |
| Altri autori (Persone) | BuglassAlan J. <1946-> |
| Soggetto topico |
Alcoholic beverages
Alcoholic beverages - Analysis Begudes alcohòliques |
| Soggetto genere / forma | Llibres electrònics |
| ISBN |
9780470976524 (e-book)
9780470512029 (hbk.) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Part 1 : Introduction, Background and History -- Part 2 : Fermented Beverages: Beers, Ciders, Wines and Related Drinks -- Part 3 : Distilled Spirits -- Part 4 : Analytical Methods -- Part 5 : Nutritional and Health Aspects -- Appendix -- Glossary -- Index. |
| Record Nr. | UNINA-9910139391703321 |
| Chichester, : Wiley, 2011 | ||
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Il botanico ubriaco : piante & alcol sul bancone del bar / Amy Stewart ; prefazione di Renato Bruni ; traduzione di Lorenzo Lilli
| Il botanico ubriaco : piante & alcol sul bancone del bar / Amy Stewart ; prefazione di Renato Bruni ; traduzione di Lorenzo Lilli |
| Autore | Stewart, Amy |
| Pubbl/distr/stampa | Torino, : Codice, 2019 |
| Descrizione fisica | 363 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 663.1 |
| Soggetto non controllato | Alcolici |
| ISBN | 978-88-7578-814-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910422958903321 |
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Stewart, Amy
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| Torino, : Codice, 2019 | ||
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L'industria dell'alcole / Giorgio Meloni
| L'industria dell'alcole / Giorgio Meloni |
| Autore | MELONI, Giorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, 1952-1958 |
| Descrizione fisica | 3 v. ; 26 cm |
| Disciplina | 663.1 |
| Collana | Biblioteca tecnica Hoepli |
| Soggetto topico | Alcool -- biotecnologia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002741560203316 |
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MELONI, Giorgio
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| Milano : Hoepli, 1952-1958 | ||
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La distillazione agraria in Italia / L. Vecchia
| La distillazione agraria in Italia / L. Vecchia |
| Autore | Vecchia, L. |
| Pubbl/distr/stampa | Casale Monferrato, : Tip. C. Cassone, 1908 |
| Descrizione fisica | XI, 552 p. : ill. ; 19 cm |
| Disciplina | 663.1 |
| Collana | Biblioteca agraria Ottavi |
| Soggetto non controllato | Distillazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910986277303321 |
|
Vecchia, L.
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| Casale Monferrato, : Tip. C. Cassone, 1908 | ||
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Microbial biomass / edited by A. H. Rose
| Microbial biomass / edited by A. H. Rose |
| Pubbl/distr/stampa | London : Academic Press, 1979 |
| Descrizione fisica | XV, 459 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 663.1 |
| Collana | Economic microbiology |
| Soggetto non controllato | Fermentazione alcolica |
| ISBN | 0-12-596554-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910319052703321 |
| London : Academic Press, 1979 | ||
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The professional handbook of cider tasting / / Travis R. Alexander, Brianna, L. Ewing
| The professional handbook of cider tasting / / Travis R. Alexander, Brianna, L. Ewing |
| Autore | Alexander Travis R. |
| Pubbl/distr/stampa | Oxfordshire : , : CABI, , 2020 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (116 pages) |
| Disciplina | 663.1 |
| Soggetto topico |
Alcoholic beverages
Wine and wine making |
| ISBN | 1-78924-550-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1: Introduction -- 2: Sensory Evaluation: The Physiological Basis -- 3: Sensory Evaluation: Effective Profiling -- 4: Types and Styles of Cider -- 5: Origins of Cider Quality Attributes -- 6: Pairing Cider with Food -- 7: Appendix. |
| Record Nr. | UNINA-9910760493703321 |
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Alexander Travis R.
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| Oxfordshire : , : CABI, , 2020 | ||
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V.1. : Alcolometria : densimetria, ebulliometria, capillarita, rifrattrometria, metodi chimici / Giorgio Meloni
| V.1. : Alcolometria : densimetria, ebulliometria, capillarita, rifrattrometria, metodi chimici / Giorgio Meloni |
| Autore | MELONI, Giorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, 1952 |
| Descrizione fisica | XXIII, 508 p., 20 c. di tav. ripieg : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 663.1 |
| Collana | Biblioteca tecnica Hoepli |
| Soggetto topico | Alcool - biotecnologia |
| ISBN | 88-203-0370-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002741580203316 |
|
MELONI, Giorgio
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| Milano : Hoepli, 1952 | ||
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V.2. : Processi e impianti di produzione e trasformazione : le materie prime, le acquaviti / Giorgio Meloni
| V.2. : Processi e impianti di produzione e trasformazione : le materie prime, le acquaviti / Giorgio Meloni |
| Autore | MELONI, Giorgio |
| Edizione | [Ristampa] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, 1979 |
| Descrizione fisica | XXVIII, 689 p., 2 c. di tav. ripieg. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 663.1 |
| Collana | Biblioteca tecnica Hoepli |
| Soggetto topico | Alcool - biotecnologia |
| ISBN | 88-203-0371-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002741610203316 |
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MELONI, Giorgio
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| Milano : Hoepli, 1979 | ||
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