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A tavola con il re : un viaggio nella cucina medievale : 50 ricette riadattate al gusto moderno / a cura di Betty Barsantini, Anna Evangelista e Giovanni Lazzi
A tavola con il re : un viaggio nella cucina medievale : 50 ricette riadattate al gusto moderno / a cura di Betty Barsantini, Anna Evangelista e Giovanni Lazzi
Edizione [2.a ed.]
Pubbl/distr/stampa Firenze, : Edizioni Polistampa, 2005
Descrizione fisica 159 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 641.5945(CULINARIA - Italia)
Soggetto topico CULINARIA - Italia - Sec. 16
ISBN 88-8304-968-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00282348
Firenze, : Edizioni Polistampa, 2005
Materiale a stampa
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A tavola nel Rinascimento con 90 ricette della cucina italiana / Francoise Sabban, Silvano Serventi
A tavola nel Rinascimento con 90 ricette della cucina italiana / Francoise Sabban, Silvano Serventi
Autore SABBAN, Françoise
Pubbl/distr/stampa Roma ; Bari, : Laterza, 2005
Descrizione fisica 242 p., [8] c. di tav. : ill. ; 21 cm
Disciplina 641.5945(CULINARIA - Italia)
Altri autori (Persone) SERVENTI, Silvano
Soggetto topico CULINARIA - Italia - Sec. 16
ISBN 88-420-7702-x
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00282350
SABBAN, Françoise  
Roma ; Bari, : Laterza, 2005
Materiale a stampa
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L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civilta della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli
L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civilta della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli
Autore Faccioli, Emilio
Pubbl/distr/stampa Torino : Einaudi, 1987
Descrizione fisica XXXIV, 878 p., [14] tav. : ill. ; 22 cm.
Disciplina 641.5945
Collana I millenni
Soggetto topico Culinaria - Italia
ISBN 8806598805
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISALENTO-991002044049707536
Faccioli, Emilio  
Torino : Einaudi, 1987
Materiale a stampa
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L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli
L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli
Pubbl/distr/stampa Torino : G. Einaudi, 1987
Descrizione fisica XXXIV, 878 p., [14] c. di tav. : ill. ; 22 cm
Disciplina 641.5945
Altri autori (Persone) Faccioli, Emilio
Collana I millenni
Soggetto topico Culinaria - Italia
ISBN 8806598805
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISALENTO-991004112049707536
Torino : G. Einaudi, 1987
Materiale a stampa
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La cocina italiana / / Luca Rossini
La cocina italiana / / Luca Rossini
Autore Rossini Luca
Pubbl/distr/stampa Ireland : , : Editorial De Vecchi, , 2016
Descrizione fisica 1 online resource (362 pages) : color illustrations, photographs
Disciplina 641.5945
Soggetto topico Cooking, Italian
ISBN 1-68325-269-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Record Nr. UNINA-9910150540403321
Rossini Luca  
Ireland : , : Editorial De Vecchi, , 2016
Materiale a stampa
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Con gusto : storia degli italiani a tavola / John Dickie ; traduzione di Fabio Galimberti
Con gusto : storia degli italiani a tavola / John Dickie ; traduzione di Fabio Galimberti
Autore DICKIE, John <1963- >
Pubbl/distr/stampa Roma ; Bari : Laterza, 2007
Descrizione fisica X, 437 p., [12] carte di tav. : ill. ; 22 cm
Disciplina 641.5945
Collana I Robinson, Letture
Soggetto topico Culinaria - Italia - Storia
ISBN 978-88-420-7775-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990002073910203316
DICKIE, John <1963- >  
Roma ; Bari : Laterza, 2007
Materiale a stampa
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La cucina del '500 : in occasione delle celebrazioni per il 5. centenario della nascita di Giovanni Antonio de' Sacchis detto il Pordenone : agosto-novembre 1984 / introduzione di Amedeo Giacomini
La cucina del '500 : in occasione delle celebrazioni per il 5. centenario della nascita di Giovanni Antonio de' Sacchis detto il Pordenone : agosto-novembre 1984 / introduzione di Amedeo Giacomini
Pubbl/distr/stampa Pordenone : Azienda autonoma del turismo, 1984
Descrizione fisica 51 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 641.5945
Altri autori (Persone) Giacomini, Amedeo
Soggetto topico Culinaria - Italia settentrionale
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISALENTO-991000192819707536
Pordenone : Azienda autonoma del turismo, 1984
Materiale a stampa
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Cucina e convivialità italiana del Cinquecento / Claudio Benporat - Firenze : L. S. Olschki editore, 2007
Cucina e convivialità italiana del Cinquecento / Claudio Benporat - Firenze : L. S. Olschki editore, 2007
Autore BENPORAT, Claudio
Pubbl/distr/stampa 343 p., [8! c. di tav., : ill.] ; 24 cm.
Disciplina 641.5945(CULINARIA - Italia)
Soggetto topico GASTRONOMIA - Italia - Storia - Sec. 16
ISBN 978-88-222-5666-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00433723
BENPORAT, Claudio  
343 p., [8! c. di tav., : ill.] ; 24 cm.
Materiale a stampa
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The Del Posto cookbook / / Mark Ladner and Michael R. Wilson ; forewords by Mario Batali and Joe Bastianich ; photography by Paulette Tavormina
The Del Posto cookbook / / Mark Ladner and Michael R. Wilson ; forewords by Mario Batali and Joe Bastianich ; photography by Paulette Tavormina
Autore Ladner Mark
Pubbl/distr/stampa New York, New York : , : Grand Central Publishing, , [2016]
Descrizione fisica 1 online resource (354 pages)
Disciplina 641.5945
Soggetto topico Cooking, Italian
Restaurants - New York (State) - New York
Soggetto genere / forma Cookbooks.
ISBN 1-4555-6153-3
1-4555-6929-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Intro -- TITLE PAGE -- TABLE OF CONTENTS -- DEDICATION -- FOREWORD BY MARIO BATALI -- FOREWORD BY JOE BASTIANICH -- INTRODUCTION -- THE ITALIAN MENU, SERVIZIO DEL VINO & THE LARDER -- ASSAGGI -- ANTIPASTI -- PRIMI -- TIMPANO -- SECONDI: PESCE -- SECONDI: CARNE & CONTORNI -- LE VIRTÙ -- DOLCI -- GELATI & SORBETTI -- BISCOTTI & CARAMELLE -- AFTERWORD: REFLECTION FROM BACK OF HOUSE -- ALLERGEN GUIDE -- ACKNOWLEDGMENTS -- ABOUT THE AUTHORS -- NEWSLETTERS -- COPYRIGHT.
Record Nr. UNINA-9910148565403321
Ladner Mark  
New York, New York : , : Grand Central Publishing, , [2016]
Materiale a stampa
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Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia / a cura di Davide Paolini
Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia / a cura di Davide Paolini
Pubbl/distr/stampa Milano, : Garzanti, 2005
Descrizione fisica 681 p. : ill. ; 22 cm.
Disciplina 641.5945
641.594503
Collana Le garzantine
Soggetto topico Culinaria - Italia - Enciclopedie e dizionari
Prodotti alimentari tipici - Italia - Enciclopedie
ISBN 8811504945
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Altri titoli varianti Prodotti tipici d'Italia
Record Nr. UNICAS-LO11003345
Milano, : Garzanti, 2005
Materiale a stampa
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