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A tavola con il re : un viaggio nella cucina medievale : 50 ricette riadattate al gusto moderno / a cura di Betty Barsantini, Anna Evangelista e Giovanni Lazzi
| A tavola con il re : un viaggio nella cucina medievale : 50 ricette riadattate al gusto moderno / a cura di Betty Barsantini, Anna Evangelista e Giovanni Lazzi |
| Edizione | [2.a ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze, : Edizioni Polistampa, 2005 |
| Descrizione fisica | 159 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Soggetto topico | CULINARIA - Italia - Sec. 16 |
| ISBN | 88-8304-968-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282348 |
| Firenze, : Edizioni Polistampa, 2005 | ||
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A tavola nel Rinascimento con 90 ricette della cucina italiana / Francoise Sabban, Silvano Serventi
| A tavola nel Rinascimento con 90 ricette della cucina italiana / Francoise Sabban, Silvano Serventi |
| Autore | Sabban, Françoise |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari, : Laterza, 2005 |
| Descrizione fisica | 242 p., [8] c. di tav. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Altri autori (Persone) | SERVENTI, Silvano |
| Soggetto topico | CULINARIA - Italia - Sec. 16 |
| ISBN | 88-420-7702-x |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282350 |
Sabban, Françoise
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| Roma ; Bari, : Laterza, 2005 | ||
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L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civilta della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli
| L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civilta della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli |
| Autore | Faccioli, Emilio |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Einaudi, 1987 |
| Descrizione fisica | XXXIV, 878 p., [14] tav. : ill. ; 22 cm. |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | I millenni |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| ISBN | 8806598805 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002044049707536 |
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Faccioli, Emilio
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| Torino : Einaudi, 1987 | ||
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L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli
| L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : G. Einaudi, 1987 |
| Descrizione fisica | XXXIV, 878 p., [14] c. di tav. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Altri autori (Persone) | Faccioli, Emilio |
| Collana | I millenni |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| ISBN | 8806598805 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004112049707536 |
| Torino : G. Einaudi, 1987 | ||
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La cocina italiana / / Luca Rossini
| La cocina italiana / / Luca Rossini |
| Autore | Rossini Luca |
| Pubbl/distr/stampa | Ireland : , : Editorial De Vecchi, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (362 pages) : color illustrations, photographs |
| Disciplina | 641.5945 |
| Soggetto topico | Cooking, Italian |
| ISBN | 1-68325-269-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910150540403321 |
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Rossini Luca
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| Ireland : , : Editorial De Vecchi, , 2016 | ||
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Con gusto : storia degli italiani a tavola / John Dickie ; traduzione di Fabio Galimberti
| Con gusto : storia degli italiani a tavola / John Dickie ; traduzione di Fabio Galimberti |
| Autore | DICKIE, John <1963- > |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari : Laterza, 2007 |
| Descrizione fisica | X, 437 p., [12] carte di tav. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | I Robinson, Letture |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia - Storia |
| ISBN | 978-88-420-7775-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002073910203316 |
|
DICKIE, John <1963- >
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| Roma ; Bari : Laterza, 2007 | ||
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La cucina casereccia : per istruzione di chi ama unire al gusto la economia : con cinque utili trattati delle frutta, de' vini, de' gelati, de' rosolj e della manifattura de' dolci etc. / di M. F.
| La cucina casereccia : per istruzione di chi ama unire al gusto la economia : con cinque utili trattati delle frutta, de' vini, de' gelati, de' rosolj e della manifattura de' dolci etc. / di M. F. |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Grimaldo, 1832 |
| Descrizione fisica | 84 p. ; 20 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004344828407536 |
| Napoli : Grimaldo, 1832 | ||
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La cucina del '500 : in occasione delle celebrazioni per il 5. centenario della nascita di Giovanni Antonio de' Sacchis detto il Pordenone : agosto-novembre 1984 / introduzione di Amedeo Giacomini
| La cucina del '500 : in occasione delle celebrazioni per il 5. centenario della nascita di Giovanni Antonio de' Sacchis detto il Pordenone : agosto-novembre 1984 / introduzione di Amedeo Giacomini |
| Pubbl/distr/stampa | Pordenone : Azienda autonoma del turismo, 1984 |
| Descrizione fisica | 51 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Altri autori (Persone) | Giacomini, Amedeo |
| Soggetto topico | Culinaria - Italia settentrionale |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000192819707536 |
| Pordenone : Azienda autonoma del turismo, 1984 | ||
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Cucina e convivialità italiana del Cinquecento / Claudio Benporat - Firenze : L. S. Olschki editore, 2007
| Cucina e convivialità italiana del Cinquecento / Claudio Benporat - Firenze : L. S. Olschki editore, 2007 |
| Autore | Benporat, Claudio |
| Pubbl/distr/stampa | 343 p., [8! c. di tav., : ill.] ; 24 cm. |
| Disciplina | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Soggetto topico | Gastronomia - Italia - Storia - Sec. 16 |
| ISBN | 978-88-222-5666-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00433723 |
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Benporat, Claudio
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| 343 p., [8! c. di tav., : ill.] ; 24 cm. | ||
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The Del Posto cookbook / / Mark Ladner and Michael R. Wilson ; forewords by Mario Batali and Joe Bastianich ; photography by Paulette Tavormina
| The Del Posto cookbook / / Mark Ladner and Michael R. Wilson ; forewords by Mario Batali and Joe Bastianich ; photography by Paulette Tavormina |
| Autore | Ladner Mark |
| Pubbl/distr/stampa | New York, New York : , : Grand Central Publishing, , [2016] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (354 pages) |
| Disciplina | 641.5945 |
| Soggetto topico |
Cooking, Italian
Restaurants - New York (State) - New York |
| Soggetto genere / forma | Cookbooks. |
| ISBN |
1-4555-6153-3
1-4555-6929-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Intro -- TITLE PAGE -- TABLE OF CONTENTS -- DEDICATION -- FOREWORD BY MARIO BATALI -- FOREWORD BY JOE BASTIANICH -- INTRODUCTION -- THE ITALIAN MENU, SERVIZIO DEL VINO & THE LARDER -- ASSAGGI -- ANTIPASTI -- PRIMI -- TIMPANO -- SECONDI: PESCE -- SECONDI: CARNE & CONTORNI -- LE VIRTÙ -- DOLCI -- GELATI & SORBETTI -- BISCOTTI & CARAMELLE -- AFTERWORD: REFLECTION FROM BACK OF HOUSE -- ALLERGEN GUIDE -- ACKNOWLEDGMENTS -- ABOUT THE AUTHORS -- NEWSLETTERS -- COPYRIGHT. |
| Record Nr. | UNINA-9910148565403321 |
|
Ladner Mark
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| New York, New York : , : Grand Central Publishing, , [2016] | ||
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