top

  Info

  • Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.

  Info

  • Utilizzare questo link per rimuovere la selezione effettuata.

Biblioteca

MARC Lista (tabellare)
A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Francoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby
A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Francoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby
Autore REDON, Odile
Pubbl/distr/stampa 3. ed. Roma ; Bari, : Laterza, 2002
Descrizione fisica 312 p. ; 21 cm
Disciplina 641.59(Culinaria / Storia dell'alimentazione / Cucina etnica)
Altri autori (Persone) Sabban, Françoise
SERVENTI, Silvano
Soggetto topico Culinaria - Medioevo - Ricettari
ISBN 88-420-6477-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00282349
REDON, Odile  
3. ed. Roma ; Bari, : Laterza, 2002
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. L'Orientale
Opac: Controlla la disponibilità qui
Apriti, sesamo / a cura di Domenico Silvestri
Apriti, sesamo / a cura di Domenico Silvestri
Pubbl/distr/stampa Napoli, : Università degli Studi di Napoli "L'Orientale", Dip. di Studi sul Mondo Classico, 2002
Descrizione fisica 291 p. ; 26 cm
Disciplina 641.59(Culinaria / Storia dell'alimentazione / Cucina etnica)
Soggetto topico Alimentazione - Storia
SESAMO - Studi
ISBN 88-88980-04-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00248653
Napoli, : Università degli Studi di Napoli "L'Orientale", Dip. di Studi sul Mondo Classico, 2002
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. L'Orientale
Opac: Controlla la disponibilità qui
The Biggest loser flavors of the world cookbook : take your taste buds on a global tour with more than 75 easy, healthy recipes for your favorite ethnic dishes / / Chef Devin Alexander with Melissa Roberson
The Biggest loser flavors of the world cookbook : take your taste buds on a global tour with more than 75 easy, healthy recipes for your favorite ethnic dishes / / Chef Devin Alexander with Melissa Roberson
Autore Alexander Devin
Pubbl/distr/stampa New York, New York : , : Rodale, , 2011
Descrizione fisica 1 online resource (218 pages) : color illustrations, photographs
Disciplina 641.59
Soggetto topico International cooking
Reducing diets
ISBN 1-60961-149-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto The chef, from the chef -- Creating new traditions -- ... -- Italian reinvented -- Asian and southeast asian flavors -- Mexican makeovers -- Regional American classics -- Mediterranean flavor -- A European tour -- International desserts -- Essentials.
Record Nr. UNINA-9910163887203321
Alexander Devin  
New York, New York : , : Rodale, , 2011
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Bold & healthy flavors : 450 recipes from around the world / / Steven Raichlen, Photograph by Greg Schneider, Ken Winokur
Bold & healthy flavors : 450 recipes from around the world / / Steven Raichlen, Photograph by Greg Schneider, Ken Winokur
Autore Raichlen Steven
Pubbl/distr/stampa New York, New York : , : Black Dog & Leventhal Publishers, , [2017]
Descrizione fisica 1 online resource (436 pages)
Disciplina 641.59
Soggetto topico Low-fat diet
ISBN 0-316-50966-3
0-316-44022-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Intro -- TITLE PAGE -- COPYRIGHT -- TABLE OF CONTENTS -- DEDICATION -- ACKNOWLEDGMENTS -- INTRODUCTION -- Appetizers -- Soups -- Salads -- Breads and Pizzas -- Egg Dishes, Crêpes, Tortillas, and Tamales -- Pasta and Noodle Dishes -- Fish -- Poultry -- Meat -- Vegetables -- Rice, Grain, and Bean Dishes -- Sauces and Condiments -- Desserts -- Beverages -- Basic Recipes -- METRIC GUIDELINES -- NEWSLETTERS.
Record Nr. UNINA-9910160760503321
Raichlen Steven  
New York, New York : , : Black Dog & Leventhal Publishers, , [2017]
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Cibi e sapori del '500 : ricette curiosita' leggende da un Herbario del 1585 / Francesco M. Chiancone
Cibi e sapori del '500 : ricette curiosita' leggende da un Herbario del 1585 / Francesco M. Chiancone
Autore CHIANCONE, Francesco M.
Edizione [Roma : Palombi]
Pubbl/distr/stampa 129 p., : ill. ; 21 cm
Descrizione fisica Contiene glossario dei termini attinenti alla medicina e indice di lemmi curiosi o disusati
Disciplina 641.59(Culinaria / Storia dell'alimentazione / Cucina etnica)
Soggetto topico ALIMENTAZIONE - Sec. 16
ISBN 88-7621-418-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00282357
CHIANCONE, Francesco M.  
129 p., : ill. ; 21 cm
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. L'Orientale
Opac: Controlla la disponibilità qui
La cocina deliciosa / / Monica Palla
La cocina deliciosa / / Monica Palla
Autore Palla Monica
Pubbl/distr/stampa [Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016
Descrizione fisica 1 online resource (211 pages) : color illustrations, photographs
Disciplina 641.59
Soggetto topico International cooking
ISBN 1-68325-277-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Record Nr. UNINA-9910150540003321
Palla Monica  
[Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Cuisines d'Orient et d'ailleurs : Traditions culinaires des peuples du monde / sous la direction de Michel Aufray et Michel Perret
Cuisines d'Orient et d'ailleurs : Traditions culinaires des peuples du monde / sous la direction de Michel Aufray et Michel Perret
Pubbl/distr/stampa Grenoble, : Glénat, c1995
Descrizione fisica 343 p. : ill. ; 32 cm
Disciplina 641.59(Culinaria / Storia dell'alimentazione / Cucina etnica)
Soggetto topico CULINARIA - Africa
CULINARIA - America
CULINARIA - Asia
CULINARIA - Europa Orientale
CULINARIA - Oceania
ISBN 27-234-1792-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNIOR-UON00077688
Grenoble, : Glénat, c1995
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. L'Orientale
Opac: Controlla la disponibilità qui
Das Kochbuch des Mittelalters : rezepte aus alter Zeit / eingeleitet, erlautert und ausprobiert von Trude Ehlert
Das Kochbuch des Mittelalters : rezepte aus alter Zeit / eingeleitet, erlautert und ausprobiert von Trude Ehlert
Autore EHLERT, Trude
Pubbl/distr/stampa Dusseldorf, : Albatros, c2000
Descrizione fisica 246 p., ill. ; 25 cm
Disciplina 641.59(Culinaria / Storia dell'alimentazione / Cucina etnica)
Soggetto topico Culinaria - Medioevo - Ricettari
ISBN 34-919600-3-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ger
Record Nr. UNIOR-UON00282378
EHLERT, Trude  
Dusseldorf, : Albatros, c2000
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. L'Orientale
Opac: Controlla la disponibilità qui
Dining with the rich and royal / / Fiona Ross
Dining with the rich and royal / / Fiona Ross
Autore Ross Fiona <1966->
Pubbl/distr/stampa Lanham, [Maryland] : , : Rowman & Littlefield, , 2016
Descrizione fisica 1 online resource (357 p.)
Disciplina 641.59
Collana Dining with Destiny Series
Soggetto topico International cooking
Rich people - Social life and customs
Royal households - History
Dinners and dining - History
ISBN 1-4422-5228-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910798774403321
Ross Fiona <1966->  
Lanham, [Maryland] : , : Rowman & Littlefield, , 2016
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Dining with the rich and royal / / Fiona Ross
Dining with the rich and royal / / Fiona Ross
Autore Ross Fiona <1966->
Pubbl/distr/stampa Lanham, [Maryland] : , : Rowman & Littlefield, , 2016
Descrizione fisica 1 online resource (357 p.)
Disciplina 641.59
Collana Dining with Destiny Series
Soggetto topico International cooking
Rich people - Social life and customs
Royal households - History
Dinners and dining - History
ISBN 1-4422-5228-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910814306103321
Ross Fiona <1966->  
Lanham, [Maryland] : , : Rowman & Littlefield, , 2016
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui