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A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Francoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby
| A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Francoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby |
| Autore | REDON, Odile |
| Pubbl/distr/stampa | 3. ed. Roma ; Bari, : Laterza, 2002 |
| Descrizione fisica | 312 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Altri autori (Persone) |
SABBAN, Françoise
SERVENTI, Silvano |
| Soggetto topico | CULINARIA - Medioevo - Ricettari |
| ISBN | 88-420-6477-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282349 |
REDON, Odile
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| 3. ed. Roma ; Bari, : Laterza, 2002 | ||
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Apriti, sesamo / a cura di Domenico Silvestri
| Apriti, sesamo / a cura di Domenico Silvestri |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli, : Università degli Studi di Napoli "L'Orientale", Dip. di Studi sul Mondo Classico, 2002 |
| Descrizione fisica | 291 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Soggetto topico |
ALIMENTAZIONE - Storia
SESAMO - Studi |
| ISBN | 88-88980-04-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00248653 |
| Napoli, : Università degli Studi di Napoli "L'Orientale", Dip. di Studi sul Mondo Classico, 2002 | ||
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The Biggest loser flavors of the world cookbook : take your taste buds on a global tour with more than 75 easy, healthy recipes for your favorite ethnic dishes / / Chef Devin Alexander with Melissa Roberson
| The Biggest loser flavors of the world cookbook : take your taste buds on a global tour with more than 75 easy, healthy recipes for your favorite ethnic dishes / / Chef Devin Alexander with Melissa Roberson |
| Autore | Alexander Devin |
| Pubbl/distr/stampa | New York, New York : , : Rodale, , 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (218 pages) : color illustrations, photographs |
| Disciplina | 641.59 |
| Soggetto topico |
International cooking
Reducing diets |
| ISBN | 1-60961-149-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | The chef, from the chef -- Creating new traditions -- ... -- Italian reinvented -- Asian and southeast asian flavors -- Mexican makeovers -- Regional American classics -- Mediterranean flavor -- A European tour -- International desserts -- Essentials. |
| Record Nr. | UNINA-9910163887203321 |
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Alexander Devin
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| New York, New York : , : Rodale, , 2011 | ||
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Bold & healthy flavors : 450 recipes from around the world / / Steven Raichlen, Photograph by Greg Schneider, Ken Winokur
| Bold & healthy flavors : 450 recipes from around the world / / Steven Raichlen, Photograph by Greg Schneider, Ken Winokur |
| Autore | Raichlen Steven |
| Pubbl/distr/stampa | New York, New York : , : Black Dog & Leventhal Publishers, , [2017] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (436 pages) |
| Disciplina | 641.59 |
| Soggetto topico | Low-fat diet |
| ISBN |
0-316-50966-3
0-316-44022-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Intro -- TITLE PAGE -- COPYRIGHT -- TABLE OF CONTENTS -- DEDICATION -- ACKNOWLEDGMENTS -- INTRODUCTION -- Appetizers -- Soups -- Salads -- Breads and Pizzas -- Egg Dishes, Crêpes, Tortillas, and Tamales -- Pasta and Noodle Dishes -- Fish -- Poultry -- Meat -- Vegetables -- Rice, Grain, and Bean Dishes -- Sauces and Condiments -- Desserts -- Beverages -- Basic Recipes -- METRIC GUIDELINES -- NEWSLETTERS. |
| Record Nr. | UNINA-9910160760503321 |
|
Raichlen Steven
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| New York, New York : , : Black Dog & Leventhal Publishers, , [2017] | ||
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Cibi e sapori del '500 : ricette curiosita' leggende da un Herbario del 1585 / Francesco M. Chiancone
| Cibi e sapori del '500 : ricette curiosita' leggende da un Herbario del 1585 / Francesco M. Chiancone |
| Autore | CHIANCONE, Francesco M. |
| Edizione | [Roma : Palombi] |
| Pubbl/distr/stampa | 129 p., : ill. ; 21 cm |
| Descrizione fisica | Contiene glossario dei termini attinenti alla medicina e indice di lemmi curiosi o disusati |
| Disciplina | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Soggetto topico | ALIMENTAZIONE - Sec. 16 |
| ISBN | 88-7621-418-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282357 |
|
CHIANCONE, Francesco M.
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| 129 p., : ill. ; 21 cm | ||
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La cocina deliciosa / / Monica Palla
| La cocina deliciosa / / Monica Palla |
| Autore | Palla Monica |
| Pubbl/distr/stampa | [Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (211 pages) : color illustrations, photographs |
| Disciplina | 641.59 |
| Soggetto topico | International cooking |
| ISBN | 1-68325-277-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910150540003321 |
|
Palla Monica
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| [Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016 | ||
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Cuisines d'Orient et d'ailleurs : Traditions culinaires des peuples du monde / sous la direction de Michel Aufray et Michel Perret
| Cuisines d'Orient et d'ailleurs : Traditions culinaires des peuples du monde / sous la direction de Michel Aufray et Michel Perret |
| Pubbl/distr/stampa | Grenoble, : Glénat, c1995 |
| Descrizione fisica | 343 p. : ill. ; 32 cm |
| Disciplina | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Soggetto topico |
CULINARIA - Europa Orientale
CULINARIA - Asia CULINARIA - Africa CULINARIA - America CULINARIA - Oceania |
| ISBN | 27-234-1792-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNIOR-UON00077688 |
| Grenoble, : Glénat, c1995 | ||
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Das Kochbuch des Mittelalters : rezepte aus alter Zeit / eingeleitet, erlautert und ausprobiert von Trude Ehlert
| Das Kochbuch des Mittelalters : rezepte aus alter Zeit / eingeleitet, erlautert und ausprobiert von Trude Ehlert |
| Autore | EHLERT, Trude |
| Pubbl/distr/stampa | Dusseldorf, : Albatros, c2000 |
| Descrizione fisica | 246 p., ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Soggetto topico | CULINARIA - Medioevo - Ricettari |
| ISBN | 34-919600-3-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNIOR-UON00282378 |
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EHLERT, Trude
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| Dusseldorf, : Albatros, c2000 | ||
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Dining with the rich and royal / / Fiona Ross
| Dining with the rich and royal / / Fiona Ross |
| Autore | Ross Fiona <1966-> |
| Pubbl/distr/stampa | Lanham, [Maryland] : , : Rowman & Littlefield, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (357 p.) |
| Disciplina | 641.59 |
| Collana | Dining with Destiny Series |
| Soggetto topico |
International cooking
Rich people - Social life and customs Royal households - History Dinners and dining - History |
| ISBN | 1-4422-5228-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910798774403321 |
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Ross Fiona <1966->
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| Lanham, [Maryland] : , : Rowman & Littlefield, , 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Dining with the rich and royal / / Fiona Ross
| Dining with the rich and royal / / Fiona Ross |
| Autore | Ross Fiona <1966-> |
| Pubbl/distr/stampa | Lanham, [Maryland] : , : Rowman & Littlefield, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (357 p.) |
| Disciplina | 641.59 |
| Collana | Dining with Destiny Series |
| Soggetto topico |
International cooking
Rich people - Social life and customs Royal households - History Dinners and dining - History |
| ISBN | 1-4422-5228-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910814306103321 |
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Ross Fiona <1966->
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| Lanham, [Maryland] : , : Rowman & Littlefield, , 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
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