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Arte e scienza del servizio / Heinz Beck, / Umberto Giraudo, / Simone Pinoli
| Arte e scienza del servizio / Heinz Beck, / Umberto Giraudo, / Simone Pinoli |
| Autore | Beck, Heinz |
| Pubbl/distr/stampa | Lodi, : Bibliotheca culinaria, 2004 |
| Descrizione fisica | 409 p. : ill. ; 31 cm |
| Disciplina | 641.572 |
| Altri autori (Persone) | Giraudo, Umberto |
| Soggetto non controllato | Ristoranti - Gestione |
| ISBN |
88-86174-45-4
88-86174-82-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910979283703321 |
Beck, Heinz
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| Lodi, : Bibliotheca culinaria, 2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Il turismo enogastronomico : progettare gestire vivere l'integrazione tra cibo viaggio e territorio / Erica Croce, Giovanni Perri
| Il turismo enogastronomico : progettare gestire vivere l'integrazione tra cibo viaggio e territorio / Erica Croce, Giovanni Perri |
| Autore | Croce, Erica |
| Edizione | [4. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : FrancoAngeli, 2018 |
| Descrizione fisica | 273 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.572 |
| Altri autori (Persone) | Perri, Giovanni |
| ISBN | 978-88-917-7909-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910417154603321 |
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Croce, Erica
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| Milano, : FrancoAngeli, 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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