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MARC Lista (tabellare)
1. La tradizione del Liber de coquina / [a cura di] Francesca Cupelloni
1. La tradizione del Liber de coquina / [a cura di] Francesca Cupelloni
Pubbl/distr/stampa Firenze, : Olschki, 2025
Descrizione fisica 317 p., [4] carte di tavole : ill. ; 24 cm
Disciplina 641.509023
Collana Iter gastronomicum
Soggetto topico Culinaria
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
lat
Record Nr. UNISA-996699382603316
Firenze, : Olschki, 2025
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
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A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby
A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby
Autore Redon, Odile
Pubbl/distr/stampa Roma [etc.], : Laterza, 1994
Descrizione fisica IX, 310 p., [12] c. di tav. : ill. ; 25 cm
Disciplina 641.5
641.509023
Altri autori (Persone) Sabban, Françoise
Serventi, Silvano
Collana Grandi opere
Soggetto topico Culinaria - Sec. 14.-15
Culinaria
ISBN 8842045136
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione frm
ita
Titolo uniforme
Record Nr. UNICAS-RAV0245677
Redon, Odile  
Roma [etc.], : Laterza, 1994
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Cassino e del Lazio Meridionale
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Dall'atelier alla cucina : arte, moda e grandi menù / Elisabetta Arrighi ; con 26 ricette dello chef Emanuele Vallini
Dall'atelier alla cucina : arte, moda e grandi menù / Elisabetta Arrighi ; con 26 ricette dello chef Emanuele Vallini
Autore ARRIGHI, Elisabetta
Pubbl/distr/stampa Pisa : Edizioni ETS, 2017
Descrizione fisica 131 p. : ill. ; 23 cm
Disciplina 641.509023
Soggetto topico Culinaria
ISBN 978-88-467-5005-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-996267945303316
ARRIGHI, Elisabetta  
Pisa : Edizioni ETS, 2017
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
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I più antichi ricettari italiani di cucina (secc. 14.-16.) / [a cura di] Francesca Cupelloni
I più antichi ricettari italiani di cucina (secc. 14.-16.) / [a cura di] Francesca Cupelloni
Pubbl/distr/stampa Firenze, : Olschki, 2025
Descrizione fisica volumi ; 24 cm
Disciplina 641.509023
Collana Iter gastronomicum
Soggetto topico Culinaria
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
lat
Record Nr. UNISA-996699382703316
Firenze, : Olschki, 2025
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
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I ricettari di Federico 2. : dal Meridionale al Liber de coquina / Anna Martellotti
I ricettari di Federico 2. : dal Meridionale al Liber de coquina / Anna Martellotti
Autore MARTELLOTTI, Anna
Pubbl/distr/stampa Firenze : L. S. Olschki, 2005
Descrizione fisica 281 p. ; 24 cm
Disciplina 641.509023
Collana Biblioteca dell'Archivum Romanicum. Ser. 1, Storia, letteratura, paleografia
Soggetto topico Culinaria - Italia meridionale - Sec. 13
ISBN 88-222-5442-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Altri titoli varianti Liber de coquina
Record Nr. UNISA-990002846140203316
MARTELLOTTI, Anna  
Firenze : L. S. Olschki, 2005
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
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La cucina medievale : lessico, storia, preparazioni / Enrico Carnevale Schianca
La cucina medievale : lessico, storia, preparazioni / Enrico Carnevale Schianca
Autore Carnevale Schianca, Enrico
Pubbl/distr/stampa Firenze, : Olschki, 2011
Descrizione fisica XLVI, 753 p. ; 25 cm
Disciplina 641.509023
Collana Biblioteca dell'Archivum Romanicum. Serie 1, Storia, letteratura, paleografia
Soggetto non controllato Culinaria - Sec. 14.-15. - Lessico - Dizionari
ISBN 978-88-222-6073-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910552098003321
Carnevale Schianca, Enrico  
Firenze, : Olschki, 2011
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
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La cucina medievale : lessico, storia, preparazioni / Enrico Carnevale Schianca
La cucina medievale : lessico, storia, preparazioni / Enrico Carnevale Schianca
Autore Carnevale Schianca, Enrico
Pubbl/distr/stampa Firenze, : Olschki, 2011 - XLVI, 753 p. ; 25 cm.
Disciplina 641.509023(Cucina - 1300-1399)
Soggetto topico CULINARIA - Medioevo
CULINARIA - Sec. 14. - 15. - Lessico - Dizionari
ISBN 978-88-222-6073-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIOR-UON00433724
Carnevale Schianca, Enrico  
Firenze, : Olschki, 2011 - XLVI, 753 p. ; 25 cm.
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. L'Orientale
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Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux
Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux
Autore LAURIOUX, Bruno
Pubbl/distr/stampa Turnhout, : Brepols, 1997
Descrizione fisica 86 p. ; 24 cm.
Disciplina 909.01(STORIA MEDIEVALE)
641.509023(Cucina - 1300-1399)
Soggetto topico CULINARIA - Medioevo - Testi
Storia medievale - Fonti
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNIOR-UON00494430
LAURIOUX, Bruno  
Turnhout, : Brepols, 1997
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. L'Orientale
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I ricettari di Federico 2. : dal "Meridionale" al "Liber de coquina" / Anna Martellotti
I ricettari di Federico 2. : dal "Meridionale" al "Liber de coquina" / Anna Martellotti
Autore Martellotti, Anna
Pubbl/distr/stampa Firenze : Olschki, 2005
Descrizione fisica 281 p. ; 24 cm
Disciplina 394
641.509023
Collana Biblioteca dell'Archivum Romanicum. Ser. 1, Storia, letteratura, paleografia ; 236
Soggetto topico Culinaria - Italia Meridionale
Liber de coquina - Tradizione e critica del testo
ISBN 8822254422
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISALENTO-991001570059707536
Martellotti, Anna  
Firenze : Olschki, 2005
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. del Salento
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