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La cucina medievale : lessico, storia, preparazioni / Enrico Carnevale Schianca
| La cucina medievale : lessico, storia, preparazioni / Enrico Carnevale Schianca |
| Autore | CARNEVALE SCHIANCA, Enrico |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze : Olschki, 2011 |
| Descrizione fisica | XLVI, 753 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.50902 |
| Collana | Biblioteca dell'Archivum Romanicum, Serie 1, Storia, letteratura, paleografia |
| Soggetto topico | Culinaria - Medioevo - Dizionari |
| ISBN | 978-88-222-6073-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990003593310203316 |
CARNEVALE SCHIANCA, Enrico
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| Firenze : Olschki, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux
| Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux, Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Turnhout : Brepols, 1997 |
| Descrizione fisica | 86 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 641.50902 |
| Collana | Typologie des sources du Moyen Age occidental ; 77 |
| Soggetto topico | Culinaria |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003379549707536 |
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Laurioux, Bruno
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| Turnhout : Brepols, 1997 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Non di solo pane... piuttosto di gola : scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quellae medievale / Paolo Aldo Rossi, Ida Li Vigni ; prefazione di Luigi Pruneti
| Non di solo pane... piuttosto di gola : scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quellae medievale / Paolo Aldo Rossi, Ida Li Vigni ; prefazione di Luigi Pruneti |
| Autore | Rossi, Paolo Aldo |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Aracne, 2013 |
| Descrizione fisica | 504 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.50902 |
| Altri autori (Persone) | Li Vigni, Ida <1955- > |
| Collana | Ciborama |
| Soggetto non controllato | Culinaria - Storia - Sec. 5.-15 |
| ISBN | 978-88-548-6127-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910633185703321 |
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Rossi, Paolo Aldo
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| Roma, : Aracne, 2013 | ||
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Règne de Taillevent : Livres et pratiques culinaires / / Bruno Laurioux
| Règne de Taillevent : Livres et pratiques culinaires / / Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : , : Éditions de la Sorbonne, , 1997 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (224 pages) |
| Disciplina | 641.50902 |
| Soggetto topico | Cooking, Medieval |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Altri titoli varianti | Règne de Taillevent |
| Record Nr. | UNINA-9910724347503321 |
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Laurioux Bruno
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| Paris : , : Éditions de la Sorbonne, , 1997 | ||
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