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A tavola nel Medioevo con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Franȯise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby
| A tavola nel Medioevo con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Franȯise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby |
| Autore | Redon, Odile <1936-2007> |
| Pubbl/distr/stampa | Roma-Bari : Laterza, 1994 |
| Descrizione fisica | XII, 316 p. tav. f.t. 24 cm |
| Disciplina | 641.509 |
| Collana | Grandi opere |
| Soggetto non controllato | Culinaria - Sec. 14-15 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990006809640403321 |
Redon, Odile <1936-2007>
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| Roma-Bari : Laterza, 1994 | ||
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Alimentazione e sviluppo economico : Fame e malnutrizione nel mondo, 1950-1980 / David Grigg
| Alimentazione e sviluppo economico : Fame e malnutrizione nel mondo, 1950-1980 / David Grigg |
| Autore | GRIGG, David |
| Pubbl/distr/stampa | Ancona, : Otium Edizioni, 1989 - 310 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.509(ALIMENTAZIONE) |
| Soggetto topico | ALIMENTAZIONE - Terzo Mondo |
| ISBN | 88-7109-000-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00185803 |
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GRIGG, David
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| Ancona, : Otium Edizioni, 1989 - 310 p. ; 22 cm | ||
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Appunti di gastronomia
| Appunti di gastronomia |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Condeco |
| Descrizione fisica | volumi : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.509 |
| Soggetto topico | Culinaria -- Periodici |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Note periodicità | Quadrimestrale |
| Record Nr. | UNISA-990003701500203316 |
| Milano : Condeco | ||
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Banquetting stuffe : the fare and social background of the Tudor and Stuart banquet / edited by C. Anne Wilson ; with illustration by Peter Brears
| Banquetting stuffe : the fare and social background of the Tudor and Stuart banquet / edited by C. Anne Wilson ; with illustration by Peter Brears |
| Pubbl/distr/stampa | Edinburgh : University Press, copyr. 1991 |
| Descrizione fisica | 159 p. ; 22 + cm |
| Disciplina | 641.509 |
| Altri autori (Persone) | BREAS, Peter |
| Collana | Food and society |
| Soggetto topico |
Culinaria - Storia - Inghilterra - sec. 16
Culinaria - Stuart Culinaria - Tudor |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000331670203316 |
| Edinburgh : University Press, copyr. 1991 | ||
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Cibi e sapori a Pompei e dintorni : Antiquarium di Boscoreale 3 febbraio / 28 maggio 2005
| Cibi e sapori a Pompei e dintorni : Antiquarium di Boscoreale 3 febbraio / 28 maggio 2005 |
| Edizione | [[S.l. : s.n.]] |
| Pubbl/distr/stampa | 31 p., : ill. ; 28 cm |
| Descrizione fisica | In testa al front.: Soprintendenza Archaeologica di Pompei |
| Disciplina | 641.509(ALIMENTAZIONE) |
| Soggetto topico |
ESPOSIZIONI - Boscoreale (Antiquarium) - 2005
ALIMENTAZIONE - Pompei - Storia - Esposizioni |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00261450 |
| 31 p., : ill. ; 28 cm | ||
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La cucina medievale : lessico, storia, preparazioni / Enrico Carnevale Schianca
| La cucina medievale : lessico, storia, preparazioni / Enrico Carnevale Schianca |
| Autore | Carnevale Schianca, Enrico |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze : L.S. Olschki, 2011 |
| Descrizione fisica | XLVI, 753 p. ; 25 cm. |
| Disciplina | 641.509 |
| Collana | Biblioteca dell'Archivum Romanicum. Serie 1., Storia, letteratura, paleografia ; 386 |
| Soggetto topico |
Culinaria - Italia - Storia - Enciclopedie e dizionari
Alimentazione - Italia - Storia - Enciclopedie e dizionari Abitudini alimentari - Italia - Storia - Enciclopedie e dizionari |
| ISBN |
9788822260734
8822260732 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001619359707536 |
|
Carnevale Schianca, Enrico
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| Firenze : L.S. Olschki, 2011 | ||
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Cucina politica : il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche / a cura di Massimo Montanari
| Cucina politica : il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche / a cura di Massimo Montanari |
| Pubbl/distr/stampa | Bari ; Roma, : Laterza, 2021 |
| Descrizione fisica | VI, 323 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina |
320.014
641.509 |
| Collana | Storia e società |
| Soggetto non controllato |
Politici - Alimentazione
Propaganda - Ruolo [della] Culinaria |
| ISBN | 978-88-581-4302-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910436852803321 |
| Bari ; Roma, : Laterza, 2021 | ||
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Desinari e cene : dai tempi remoti alla cucina toscana del XV secolo / di Maria Luisa Incontri Lotteringhi Della Stufa
| Desinari e cene : dai tempi remoti alla cucina toscana del XV secolo / di Maria Luisa Incontri Lotteringhi Della Stufa |
| Autore | Incontri Lotteringhi della Stufa, Maria Luisa |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze : Olimpia, 1965 |
| Descrizione fisica | 264 p., 19 tav. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.509 |
| Soggetto non controllato | Culinaria - Toscana |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990005349690403321 |
|
Incontri Lotteringhi della Stufa, Maria Luisa
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| Firenze : Olimpia, 1965 | ||
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Food and language : proceedings of the Oxford Symposium of Food and Cookery, 2009 / edited by Richard Hosking
| Food and language : proceedings of the Oxford Symposium of Food and Cookery, 2009 / edited by Richard Hosking |
| Pubbl/distr/stampa | Totnes, Devon, : Prospect Books, 2010 |
| Descrizione fisica | 390 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 641.509(ALIMENTAZIONE) |
| Soggetto topico |
ALIMENTI - Aspetti sociali - Congressi - 2009
ALIMENTAZIONE - Congressi - 2009 |
| ISBN | 97-8190-301-8798 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIOR-UON00500252 |
| Totnes, Devon, : Prospect Books, 2010 | ||
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Grimodiana : scritti scelti di una fondazione della Gastronomia / Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière ; a cura di Arturo Martone
| Grimodiana : scritti scelti di una fondazione della Gastronomia / Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière ; a cura di Arturo Martone |
| Autore | GRIMOD DE LA REYNIERE, Alexandre Balthazar Laurent |
| Pubbl/distr/stampa | Pisa, : Edizioni ETS, 2015 |
| Descrizione fisica | 202 p. ; 21 cm. |
| Disciplina | 641.509(ALIMENTAZIONE) |
| Soggetto topico | GASTRONOMIA - Trattati |
| ISBN | 978-88-467-4120-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00464539 |
|
GRIMOD DE LA REYNIERE, Alexandre Balthazar Laurent
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| Pisa, : Edizioni ETS, 2015 | ||
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