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Complete guide to home canning and preserving / U. S. Department of Agriculture
| Complete guide to home canning and preserving / U. S. Department of Agriculture |
| Autore | Unites States Dept. of Agriculture |
| Edizione | [2. rev. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Mineola (N.Y.) : Dover, 1999 |
| Descrizione fisica | VI, 163 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 641.42 |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Conservazione
Conserve alimentari |
| ISBN | 0-486-40931-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000017507 |
Unites States Dept. of Agriculture
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| Mineola (N.Y.) : Dover, 1999 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Conservas de fruta y verdura
| Conservas de fruta y verdura |
| Pubbl/distr/stampa | [Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (142 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina | 641.42 |
| Soggetto topico |
Canning and preserving
Fruit - Preservation Vegetables - Preservation |
| ISBN | 1-68325-297-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910150538003321 |
| [Barcelona, Spain] : , : Editorial De Vecchi, , 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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L'industria delle conserve ittiche
| L'industria delle conserve ittiche |
| Edizione | [Riedizione aprile 1981] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Databank, 1981 |
| Descrizione fisica | 41 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 641.42 |
| Soggetto topico | Conserve alimentari - Industria |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002211550203316 |
| Milano : Databank, 1981 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Thermal Treatments of Canned Foods / / by Angela Montanari, Caterina Barone, Michele Barone, Anna Santangelo
| Thermal Treatments of Canned Foods / / by Angela Montanari, Caterina Barone, Michele Barone, Anna Santangelo |
| Autore | Montanari Angela |
| Edizione | [1st ed. 2018.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2018 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (VI, 53 p. 13 illus., 10 illus. in color.) |
| Disciplina | 641.42 |
| Collana | Chemistry of Foods |
| Soggetto topico |
Food—Biotechnology
Microbiology Nutrition Pharmacology Analytical chemistry Food Science Food Microbiology Pharmacology/Toxicology Analytical Chemistry |
| ISBN | 3-319-74132-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Canned Foods: Principles of Thermal Processing -- Failures of Thermally-Treated Canned Foods -- Metal Cans and Canned Foods: Image Analysis of Visual Failures -- Canned Tomato Sauces and Beans: Industrial Processes. |
| Record Nr. | UNINA-9910298601903321 |
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Montanari Angela
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| Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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