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Advanced dairy chemistry : lactose, water, salts and minor constituents. / / edited by Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony, Alan L. Kelly
| Advanced dairy chemistry : lactose, water, salts and minor constituents. / / edited by Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony, Alan L. Kelly |
| Edizione | [Fourth edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, Switzerland : , : Springer, , [2022] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (572 pages) |
| Disciplina | 641.371 |
| Soggetto topico |
Milk - Composition
Lactosa Llet Química dels aliments |
| Soggetto genere / forma | Llibres electrònics |
| ISBN | 3-030-92585-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910619275603321 |
| Cham, Switzerland : , : Springer, , [2022] | ||
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Attivita di studio : 1967 / Azienda Comunale Centrale del Latte Roma
| Attivita di studio : 1967 / Azienda Comunale Centrale del Latte Roma |
| Autore | Azienda comunale centrale del latte <Roma> |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : [s.n.], 1968 ( (Roma) : Tipografia Centenari, 1968 |
| Descrizione fisica | 132 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 641.371 |
| Soggetto non controllato | Centrale del latte - Roma |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910841985103321 |
Azienda comunale centrale del latte <Roma>
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| Roma, : [s.n.], 1968 ( (Roma) : Tipografia Centenari, 1968 | ||
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Bacteria in relation to the milk supply : a practical guide for the commercial bacteriologist / C. H. Chalmers
| Bacteria in relation to the milk supply : a practical guide for the commercial bacteriologist / C. H. Chalmers |
| Autore | Chalmers, C. H. |
| Edizione | [4. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | London, : E. Arnold, 1962 |
| Descrizione fisica | VIII, 291 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 641.371 |
| Soggetto non controllato |
Latte
Latte - Microbiologia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910865192503321 |
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Chalmers, C. H.
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| London, : E. Arnold, 1962 | ||
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Caseificio : storia, sviluppo, scienza del latte ... / Giuseppe Fascetti
| Caseificio : storia, sviluppo, scienza del latte ... / Giuseppe Fascetti |
| Autore | Fascetti, Giuseppe |
| Edizione | [3. ed. ampliata] |
| Pubbl/distr/stampa |
Milano : < |
| Descrizione fisica | XXXII, 727 p. : ill. ; 16 cm |
| Disciplina | 641.371 |
| Collana | Manuali Hoepli |
| Soggetto topico |
Latticini - Produzione - Storia - Manuali
Caseifici |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000043603 |
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Fascetti, Giuseppe
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| Milano : <<Ulrico>> Hoepli, 1923 ( : Tipografia Umberto Allegretti) | ||
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Il latte : direttive igieniche sulla produzione e sul consumo con ampio riferimento alla Istituzione di centrali ed al nuovo metodo di pastorizzazione "Stassano" / Vincenzo D'Onofrio
| Il latte : direttive igieniche sulla produzione e sul consumo con ampio riferimento alla Istituzione di centrali ed al nuovo metodo di pastorizzazione "Stassano" / Vincenzo D'Onofrio |
| Autore | D'Onofrio, Vincenzo |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli, : L.U.C.E.T., 1933 |
| Descrizione fisica | 216 p. : [4] fig. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.371 |
| Soggetto non controllato | Latte |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009475390403321 |
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D'Onofrio, Vincenzo
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| Napoli, : L.U.C.E.T., 1933 | ||
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Il latte ed i suoi derivati : relazioni e comunicazioni del Convegno del latte di Bari e del Congresso interprovinciale del latte di Mantova ; prefazione di Giacomo Acerbo
| Il latte ed i suoi derivati : relazioni e comunicazioni del Convegno del latte di Bari e del Congresso interprovinciale del latte di Mantova ; prefazione di Giacomo Acerbo |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Arte della Stampa, 1932 |
| Descrizione fisica | 235 p. ; 25 p. |
| Disciplina |
338.17
641.371 |
| Soggetto topico |
Latte
Latticini |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000043024 |
| Roma : Arte della Stampa, 1932 | ||
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Incontro di aggiornamento pratico sull'impiego dei fermenti lattici nell'industria lattiero-casearia : 25-11-1976 / Società italiana di microbiologia applicata
| Incontro di aggiornamento pratico sull'impiego dei fermenti lattici nell'industria lattiero-casearia : 25-11-1976 / Società italiana di microbiologia applicata |
| Autore | Incontro di aggiornamento pratico sull'impiego dei fermenti lattici nell'industria lattiero-casearia : <1976> |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Tecniche nuove, [1977?] |
| Descrizione fisica | 64 p. : ill. ; 30 cm |
| Disciplina | 641.371 |
| Soggetto non controllato | Congressi - 1978 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910853095603321 |
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Incontro di aggiornamento pratico sull'impiego dei fermenti lattici nell'industria lattiero-casearia : <1976>
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| Milano, : Tecniche nuove, [1977?] | ||
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La civiltà del latte : fonti, simboli e prodotti dal tardoantico al Novecento : atti dell'incontro nazionale di studio (Brescia, 29-31 maggio 2008) / a cura di Gabriele Archetti e Angelo Baronio
| La civiltà del latte : fonti, simboli e prodotti dal tardoantico al Novecento : atti dell'incontro nazionale di studio (Brescia, 29-31 maggio 2008) / a cura di Gabriele Archetti e Angelo Baronio |
| Pubbl/distr/stampa | Brescia : Fondazione civiltà bresciana, 2011 |
| Descrizione fisica | XXXIX, 853 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 641.371 |
| Collana | Storia, cultura e società |
| Soggetto non controllato | Latte |
| ISBN | 978-88-559-0038-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009529980403321 |
| Brescia : Fondazione civiltà bresciana, 2011 | ||
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Latte e derivati / Carlo Aiello ; [presentazione di Gabriele Pescatore]
| Latte e derivati / Carlo Aiello ; [presentazione di Gabriele Pescatore] |
| Autore | Aiello, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Cassa per il Mezzogiorno, 1960 |
| Descrizione fisica | XIII, 346 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.371 |
| Collana | Strutture e mercati dell'agricoltura meridionale |
| Soggetto topico |
Latte - Produzione e commercio - Italia meridionale
Caseifici |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000036111 |
|
Aiello, Carlo
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| Roma : Cassa per il Mezzogiorno, 1960 | ||
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Latte e derivati / Carlo Aiello
| Latte e derivati / Carlo Aiello |
| Autore | Aiello, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Cassa per il Mezzogiorno, stampa 1960 |
| Descrizione fisica | XIII, 346 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 641.371 |
| Soggetto topico | Latte - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000044903 |
|
Aiello, Carlo
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| Roma : Cassa per il Mezzogiorno, stampa 1960 | ||
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