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Cade a fagiolo : dal mondo antico alla nostra tavola : storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri / Flavio Birri, Carla Coco
| Cade a fagiolo : dal mondo antico alla nostra tavola : storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri / Flavio Birri, Carla Coco |
| Autore | BIRRI, Flavio |
| Pubbl/distr/stampa | Venezia : Marsilio, copyr.2000 |
| Descrizione fisica | 183 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.3565 |
| Collana | Gli specchi della gola |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Aspetti socio-culturali
Fagioli - Impieghi |
| ISBN | 88-317-7502-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000346150203316 |
BIRRI, Flavio
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| Venezia : Marsilio, copyr.2000 | ||
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Cucina sotto torchio / Flavio Birri
| Cucina sotto torchio / Flavio Birri |
| Autore | BIRRI, Flavio |
| Pubbl/distr/stampa | Spinea : Helvetia, 2013 |
| Descrizione fisica | 142 p. : ill. ; 20 cm |
| Disciplina | 641.3565 |
| Collana | Rosso veneziano |
| Soggetto topico | Alimentazione |
| ISBN | 978-88-952153-10 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990005900320203316 |
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BIRRI, Flavio
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| Spinea : Helvetia, 2013 | ||
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Health Benefits of Pulses / / edited by Wendy J. Dahl
| Health Benefits of Pulses / / edited by Wendy J. Dahl |
| Edizione | [1st ed. 2019.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (155 pages) |
| Disciplina | 641.3565 |
| Soggetto topico |
Food—Biotechnology
Nutrition Public health Food Science Public Health |
| ISBN | 3-030-12763-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1. Pulses, Global Health, and Sustainability: Future Trends -- 2. Pulse Consumption: A Global Perspective -- 3. Where do pulses fit in dietary guidance documents? -- 4. Pulses and Mineral Bioavailability in Low Income Countries -- 5. Pulses and Prevention and Management of Chronic Disease -- 6. Pulses and Chronic Kidney Disease: Potential Health Benefits from a Once Forbidden Food -- 7. Whole Pulses and Pulse Fiber: Modulating Gastrointestinal Function and the Microbiome -- 8. Potential Health Promoting Properties of Isoflavones, Saponins, Proanthocyanidins, and Other Phytonutrients in Pulses -- 9. Pulse Processing and Utilization of Pulse Ingredients in Foods. |
| Record Nr. | UNINA-9910337933703321 |
| Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2019 | ||
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Legume Crops : Characterization and Breeding for Improved Food Security / / edited by Mohamed Ahmed El-Esawi
| Legume Crops : Characterization and Breeding for Improved Food Security / / edited by Mohamed Ahmed El-Esawi |
| Pubbl/distr/stampa | London : , : IntechOpen, , 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (xi, 110 pages) : illustrations (some color) |
| Disciplina | 641.3565 |
| Soggetto topico |
Legumes
Legumes - Breeding |
| ISBN |
1-83968-088-1
1-83968-087-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Legume crops |
| Record Nr. | UNINA-9910407756103321 |
| London : , : IntechOpen, , 2019 | ||
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Les graines de legumineuses dans l'alimentation humaine / W.R. Aykroyd, Joyce Doughty ; FAO
| Les graines de legumineuses dans l'alimentation humaine / W.R. Aykroyd, Joyce Doughty ; FAO |
| Autore | Aykroyd, Wallace Ruddell |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : FAO, 1982 |
| Descrizione fisica | VIII, 152 p. : tab. ; 30 cm |
| Disciplina | 641.3565 |
| Altri autori (Persone) | Doughty, Joyce |
| Collana | Étude FAO: alimentation et nutrition |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Leguminose da granella |
| ISBN | 9252011811 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990001814330403321 |
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Aykroyd, Wallace Ruddell
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| Roma, : FAO, 1982 | ||
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Pests of grain legumes : ecology and control / H. F. van Emden...[et al.]
| Pests of grain legumes : ecology and control / H. F. van Emden...[et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | London : Academic Press, 1978 |
| Descrizione fisica | XV, 454 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.3565 |
| Soggetto non controllato | Legumi - Parassiti |
| ISBN | 0-12-646350-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990002059510403321 |
| London : Academic Press, 1978 | ||
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