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Achtung, Zucker! : die schlimmsten Zuckerfallen und die besten Alternativen
| Achtung, Zucker! : die schlimmsten Zuckerfallen und die besten Alternativen |
| Edizione | [1. Auflage.] |
| Pubbl/distr/stampa | Dusseldorf, [Germany] : , : Verbraucherzentrale NRW e. V., , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (193 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina | 641.336 |
| Soggetto topico | Sugar |
| ISBN | 3-86336-264-0 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNINA-9910158666903321 |
| Dusseldorf, [Germany] : , : Verbraucherzentrale NRW e. V., , 2017 | ||
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Il capitalismo organizzato : il settore saccarifero in Italia, 1800-1945 / Patrizia Sabbatucci Severini
| Il capitalismo organizzato : il settore saccarifero in Italia, 1800-1945 / Patrizia Sabbatucci Severini |
| Autore | Sabbatucci Severini, Patrizia |
| Pubbl/distr/stampa | Venezia, : Marsilio, 2004 |
| Descrizione fisica | 302 p. ; 22 cm |
| Disciplina |
338.1
338.17360945 641.336 |
| Collana | Saggi |
| Soggetto topico | Zucchero - Industria - Italia - 1800-1945 |
| ISBN | 8831784161 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISANNIO-UMC0552359 |
Sabbatucci Severini, Patrizia
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| Venezia, : Marsilio, 2004 | ||
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La chimica della fabbricazione dello zucchero : Manuale teorico-pratico ad uso dei chimici - ingegneri - industriali - ecc. / Dottor Marcello Galloni
| La chimica della fabbricazione dello zucchero : Manuale teorico-pratico ad uso dei chimici - ingegneri - industriali - ecc. / Dottor Marcello Galloni |
| Autore | Galloni, Marcello |
| Pubbl/distr/stampa | Rieti, : Stab.Tip.Trinchi, 1901 |
| Descrizione fisica | 139 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.336 |
| Soggetto non controllato | Zucchero - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910920141103321 |
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Galloni, Marcello
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| Rieti, : Stab.Tip.Trinchi, 1901 | ||
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Le sucre / par François Charny
| Le sucre / par François Charny |
| Autore | CHARNY, François |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Presses universitaires de France, 1950 |
| Descrizione fisica | 125 p. ; 18 cm |
| Disciplina | 641.336 |
| Collana | Que sais-je? |
| Soggetto topico | Zucchero |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNISA-990002129290203316 |
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CHARNY, François
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| Paris : Presses universitaires de France, 1950 | ||
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Les sirops : (saccharose, glucose, fructose et autres edulcolorants) : valeur technologique et utilisation / B. Guerin
| Les sirops : (saccharose, glucose, fructose et autres edulcolorants) : valeur technologique et utilisation / B. Guerin |
| Autore | Guerin, B. |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : APRIA, 1978 |
| Descrizione fisica | 123 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 641.336 |
| Collana | Serie syntheses bibliographiques |
| Soggetto non controllato | Sciroppi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910853094803321 |
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Guerin, B.
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| Paris, : APRIA, 1978 | ||
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Puro, bianco ma nocivo : il problema dello zucchero / John Yudkin ; edizione in lingua italiana a cura di Luciano Bussi
| Puro, bianco ma nocivo : il problema dello zucchero / John Yudkin ; edizione in lingua italiana a cura di Luciano Bussi |
| Autore | YUDKIN, John |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Vitalita, 1972 |
| Descrizione fisica | 192 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.336 |
| Soggetto topico | Zucchero |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990006094060203316 |
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YUDKIN, John
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| Torino : Vitalita, 1972 | ||
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Storia dello zucchero : tra politica e cultura / Sidney W. Mintz
| Storia dello zucchero : tra politica e cultura / Sidney W. Mintz |
| Autore | Mintz, Sidney |
| Pubbl/distr/stampa | Torino, : Einaudi, 1990 |
| Descrizione fisica | XXVIII, 255 p. ; 22 cm. |
| Disciplina | 641.336 |
| Collana | Saggi |
| Soggetto topico | Zucchero - Storia |
| ISBN | 8806118684 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAS-RML0303561 |
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Mintz, Sidney
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| Torino, : Einaudi, 1990 | ||
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Storia dello zucchero : tra politica e cultura / Sidney W. Mintz
| Storia dello zucchero : tra politica e cultura / Sidney W. Mintz |
| Autore | MINTZ, Sidney W. |
| Pubbl/distr/stampa | Torino, : Einaudi, 1990. XXVIII, 255 p., 4 c. di tav. ; 22 cm. Tit. orig. : Sweetness and power. The place of sugar in modern history |
| Descrizione fisica | Trad. di Lanfranco Blanchetti. |
| Disciplina | 641.336(ZUCCHERO) |
| Soggetto topico |
Cibo - Aspetti sociali
ZUCCHERO - Storia |
| ISBN | 88-06-11868-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIOR-UON00228049 |
|
MINTZ, Sidney W.
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| Torino, : Einaudi, 1990. XXVIII, 255 p., 4 c. di tav. ; 22 cm. Tit. orig. : Sweetness and power. The place of sugar in modern history | ||
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Sucres, sucreries et douceurs en Mediterranee : Actes de la Table Ronde de l'Institut de Recherches Mediterraneennes et de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Marseille, (novembre 1987)
| Sucres, sucreries et douceurs en Mediterranee : Actes de la Table Ronde de l'Institut de Recherches Mediterraneennes et de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Marseille, (novembre 1987) |
| Autore | INSTITUT DE RECHERCHES MEDITERRANEENNES ET DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D' INDUSTRIE DE MARSEILLE |
| Edizione | [Paris : C.N.R.S.] |
| Pubbl/distr/stampa | 242 p., : ill. ; 24 cm |
| Descrizione fisica | Nel front.: Institut d'Histoire des Pays d'Outre-Mer. Universite de Provence |
| Disciplina | 641.336(ZUCCHERO) |
| Soggetto topico | ZUCCHERO - Mediterraneo |
| ISBN | 22-220-4563-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNIOR-UON00070814 |
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INSTITUT DE RECHERCHES MEDITERRANEENNES ET DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D' INDUSTRIE DE MARSEILLE
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| 242 p., : ill. ; 24 cm | ||
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Sugar / George C. Abbott
| Sugar / George C. Abbott |
| Autore | Abbot, George C. |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Routledge, 1990 |
| Descrizione fisica | XV, 396 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 641.336 |
| Soggetto non controllato | Zucchero - Commercio |
| ISBN | 0-415-00408-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990003261290403321 |
|
Abbot, George C.
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| London, : Routledge, 1990 | ||
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