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Potato / / Rebecca Earle
| Potato / / Rebecca Earle |
| Autore | Earle Rebecca |
| Pubbl/distr/stampa | New York, NY : , : Bloombury Academic, , 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (145 pages) |
| Disciplina | 641.3/521 |
| Collana | Object lessons |
| Soggetto topico |
Potatoes - History
Potatoes - Social aspects |
| ISBN |
9781501344343
150134434X 9781501344329 1501344323 9781501344336 1501344331 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Potato mother -- Global citizens -- The state of the potato -- Pleasure and responsibility -- Potato philosophy. |
| Record Nr. | UNINA-9910962451603321 |
Earle Rebecca
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| New York, NY : , : Bloombury Academic, , 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Potato : a global history / / Andrew F. Smith
| Potato : a global history / / Andrew F. Smith |
| Autore | Smith Andrew F. |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | London : , : Reaktion Books, , 2013 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (144 pages) |
| Disciplina |
641.3/521
641.352109 |
| Soggetto topico |
Food - History
Potatoes Food and society |
| ISBN |
9786613589019
9781280493782 128049378X 9781861899972 1861899971 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Introduction 1. The Wild and Domesticated Potato 2. The Potato Diaspora 3. The European Potato Famine 4. The Culinary Potato 5. The Commercial Potato 6. The Cultural Potato 7. The Global Potato Today and Tomorrow Recipes References Select Bibliography Websites and Associations Acknowledgements Photo Acknowledgements Index |
| Record Nr. | UNINA-9910966736903321 |
|
Smith Andrew F.
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| London : , : Reaktion Books, , 2013 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Potato [[electronic resource] ] : a global history / / Andrew F. Smith
| Potato [[electronic resource] ] : a global history / / Andrew F. Smith |
| Autore | Smith Andrew F |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Reaktion Books, 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (144 p.) |
| Disciplina |
641.3/521
641.352109 |
| Collana | Edible |
| Soggetto topico |
Potatoes - History
Potato products - History Cooking (Potatoes) |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-280-49378-X
9786613589019 1-86189-997-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Potato Cover; Imprint page; Contents; Introduction; 1. The Wild and Domesticated Potato; 2. The Potato Diaspora; 3. The European Potato Famine; 4. The Culinary Potato; 5. The Commercial Potato; 6. The Cultural Potato; 7. The Global Potato Today and Tomorrow; Recipes; References; Select Bibliography; Websites and Associations; Acknowledgements; Photo Acknowledgements; Index |
| Record Nr. | UNINA-9910457915103321 |
|
Smith Andrew F
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| London, : Reaktion Books, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Potato [[electronic resource] ] : a global history / / Andrew F. Smith
| Potato [[electronic resource] ] : a global history / / Andrew F. Smith |
| Autore | Smith Andrew F |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Reaktion Books, 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (144 p.) |
| Disciplina |
641.3/521
641.352109 |
| Collana | Edible |
| Soggetto topico |
Potatoes - History
Potato products - History Cooking (Potatoes) |
| ISBN |
1-280-49378-X
9786613589019 1-86189-997-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Potato Cover; Imprint page; Contents; Introduction; 1. The Wild and Domesticated Potato; 2. The Potato Diaspora; 3. The European Potato Famine; 4. The Culinary Potato; 5. The Commercial Potato; 6. The Cultural Potato; 7. The Global Potato Today and Tomorrow; Recipes; References; Select Bibliography; Websites and Associations; Acknowledgements; Photo Acknowledgements; Index |
| Record Nr. | UNINA-9910778933603321 |
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Smith Andrew F
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| London, : Reaktion Books, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
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