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Whiskey : a global history / / Kevin R. Kosar
| Whiskey : a global history / / Kevin R. Kosar |
| Autore | Kosar Kevin R. <1970-> |
| Edizione | [First edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | London : , : Reaktion Books, , 2012 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (146 pages) |
| Disciplina | 641.252 |
| Soggetto topico |
Food - History
Whiskey |
| ISBN |
1-283-13378-4
9786613133786 1-86189-894-0 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Introduction 1. Origins: From Seed to Spirit 2. Early History 3. Whisky in Scotland 4. Whiskey in Ireland 5. Whiskey in the USA 6. The Twenty-first Century Whiskey World Recipes Some Widely Available, Recommended Brands Select Bibliography Websites and Associations Acknowledgements Photo Acknowledgements Index |
| Record Nr. | UNINA-9910828612003321 |
Kosar Kevin R. <1970->
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| London : , : Reaktion Books, , 2012 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Whiskey [[electronic resource] ] : a global history / / Kevin R. Kosar
| Whiskey [[electronic resource] ] : a global history / / Kevin R. Kosar |
| Autore | Kosar Kevin R |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Reaktion Books, 2010 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (146 p.) |
| Disciplina | 641.252 |
| Collana | Edible |
| Soggetto topico | Whiskey - History |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-283-13378-4
9786613133786 1-86189-894-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Whiskey Cover; Imprint page; Contents; Introduction; 1. Origins: From Seed to Spirit; 2. Early History; 3. Whisky in Scotland; 4. Whiskey in Ireland; 5. Whiskey in the USA; 6. The Twenty-first Century Whiskey World; Recipes; Some Widely Available, Recommended Brands; Select Bibliography; Websites and Associations; Acknowledgements; Photo Acknowledgements; Index |
| Record Nr. | UNINA-9910461172003321 |
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Kosar Kevin R
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| London, : Reaktion Books, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Whiskey [[electronic resource] ] : a global history / / Kevin R. Kosar
| Whiskey [[electronic resource] ] : a global history / / Kevin R. Kosar |
| Autore | Kosar Kevin R |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Reaktion Books, 2010 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (146 p.) |
| Disciplina | 641.252 |
| Collana | Edible |
| Soggetto topico | Whiskey - History |
| ISBN |
1-283-13378-4
9786613133786 1-86189-894-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Whiskey Cover; Imprint page; Contents; Introduction; 1. Origins: From Seed to Spirit; 2. Early History; 3. Whisky in Scotland; 4. Whiskey in Ireland; 5. Whiskey in the USA; 6. The Twenty-first Century Whiskey World; Recipes; Some Widely Available, Recommended Brands; Select Bibliography; Websites and Associations; Acknowledgements; Photo Acknowledgements; Index |
| Record Nr. | UNINA-9910790034703321 |
|
Kosar Kevin R
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| London, : Reaktion Books, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Whisky Science : A Condensed Distillation / / by Gregory H. Miller
| Whisky Science : A Condensed Distillation / / by Gregory H. Miller |
| Autore | Miller Gregory H. |
| Edizione | [2nd ed. 2024.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2024 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (686 pages) |
| Disciplina | 641.252 |
| Soggetto topico |
Food - Microbiology
Food Microbiology |
| ISBN |
9783031506871
9783031506864 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Ch-01: What is whisky? -- Ch-02: The flavor–chemistry association -- Ch-03: Malting -- Ch-04: Mashing -- Ch-05: Fermentation -- Ch-06: Distillation experiments and observations -- Ch-07: Distillation theory -- Ch-08: Maturation -- Ch-09: The spirit matrix -- Ch-10: Gauging -- Index. |
| Record Nr. | UNINA-9910872184003321 |
|
Miller Gregory H.
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| Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2024 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Whisky Science : A Condensed Distillation / / by Gregory H. Miller
| Whisky Science : A Condensed Distillation / / by Gregory H. Miller |
| Autore | Miller Gregory H |
| Edizione | [1st ed. 2019.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (533 pages) |
| Disciplina |
664.001579
641.252 |
| Soggetto topico |
Microbiology
Food Microbiology |
| ISBN | 3-030-13732-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Ch-01: What is whisky? -- Ch-02: The flavor–chemistry association -- Ch-03: Malting -- Ch-04: Mashing -- Ch-05: Fermentation -- Ch-06: Distillation experiments and observations -- Ch-07: Distillation theory -- Ch-08: Maturation -- Ch-09: The spirit matrix -- Ch-10: Gauging -- Index. |
| Record Nr. | UNINA-9910337949803321 |
|
Miller Gregory H
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| Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
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