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MARC Lista (tabellare)
Die 100 besten Weine der Welt / / Wolfgang Staudt
Die 100 besten Weine der Welt / / Wolfgang Staudt
Autore Staudt Wolfgang
Pubbl/distr/stampa Frankfurt am Main, [Germany] : , : Westend, , 2014
Descrizione fisica 1 online resource (367 pages) : illustrations (some color), maps
Disciplina 641.22
Soggetto topico Wine and wine making
Wine districts
Varietal wines
ISBN 3-86489-550-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ger
Record Nr. UNINA-9910136721103321
Staudt Wolfgang  
Frankfurt am Main, [Germany] : , : Westend, , 2014
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Basic Protocols in Enology and Winemaking / / edited by Maurício Bonatto Machado de Castilhos
Basic Protocols in Enology and Winemaking / / edited by Maurício Bonatto Machado de Castilhos
Edizione [1st ed. 2023.]
Pubbl/distr/stampa New York, NY : , : Springer US : , : Imprint : Humana, , 2023
Descrizione fisica 1 online resource (198 pages)
Disciplina 641.22
Collana Methods and Protocols in Food Science
Soggetto topico Food science
Food Science
Soggetto non controllato Chemistry, Technical
Science
ISBN 9781071630884
9781071630877
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Total and volatile acidity: traditional and advanced methods -- Alcohol content: traditional and advanced methods -- Total and reducing sugars: traditional and advanced methods -- Total phenolic content: traditional methods -- Color indexes: Traditional and advanced methods -- Anthocyanin identification and quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MSn) -- Flavonol identification and quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MSn) -- Flavan-3-ol (flavanol) identification by quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MSn) -- Hydroxybenzoic and hydroxycinnamic acid derivatives (HCAD) identification and quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MSn) -- Stilbene identification and quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MS) -- Analysis of the free and bound fraction of volatile compounds in musts and wines by GC/MS. Results interpretation from the sensory point of view by OAV technique -- Identification of wine compounds by Nuclear Magnetic Resonance -- Ethanol suppression on wine analysis using Nuclear Magnetic Resonance (NMR) -- Methods to determine biogenic amines in wine by RP-HPLC.
Record Nr. UNINA-9910725099203321
New York, NY : , : Springer US : , : Imprint : Humana, , 2023
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Bollicine : vino - cibo - emozioni / Daniele Sottile ; in collaborazione con Sergio Ronchi
Bollicine : vino - cibo - emozioni / Daniele Sottile ; in collaborazione con Sergio Ronchi
Autore Sottile, Daniele
Pubbl/distr/stampa Novara, : Libreria Geografica, 2024
Descrizione fisica 119 p. : ill. ; 25 cm
Disciplina 641.22
Soggetto non controllato vino
ISBN 978-8869855696
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910852601303321
Sottile, Daniele  
Novara, : Libreria Geografica, 2024
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Cecubo : dalle anfore da vino al vino in anfora / Giuseppe Nocca
Cecubo : dalle anfore da vino al vino in anfora / Giuseppe Nocca
Autore Nocca, Giuseppe <1955- >
Pubbl/distr/stampa Roma, : Arbor Sapientiae, c2017
Descrizione fisica 159 p. : ill. ; 27 cm
Disciplina 641.22
ISBN 978-88-94820-24-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910576299103321
Nocca, Giuseppe <1955- >  
Roma, : Arbor Sapientiae, c2017
Materiale a stampa
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Cosimo Taurino
Cosimo Taurino
Autore Defendente Febbrari, Mauro
Descrizione fisica 118 p. : ill. ; 2002
Disciplina 641.22
Collana I semi
Soggetto (Persona) Taurino, Cosimo
Soggetto topico Aziende vinicole - Puglia
ISBN 8872500656
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISALENTO-991000880039707536
Defendente Febbrari, Mauro  
Materiale a stampa
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La cultura del vino / / Eduard Puig Vayreda
La cultura del vino / / Eduard Puig Vayreda
Autore Puig i Vayreda Eduard
Pubbl/distr/stampa Barcelona : , : Editorial UOC, , 2015
Descrizione fisica 1 online resource (122 páginas)
Disciplina 641.22
Collana Quiero saber
Soggetto topico Wine and wine making
Viticultura
Soggetto genere / forma Libros electronicos.
ISBN 84-9116-023-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Record Nr. UNINA-9910796901303321
Puig i Vayreda Eduard  
Barcelona : , : Editorial UOC, , 2015
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La cultura del vino / / Eduard Puig Vayreda
La cultura del vino / / Eduard Puig Vayreda
Autore Puig i Vayreda Eduard
Pubbl/distr/stampa Barcelona : , : Editorial UOC, , 2015
Descrizione fisica 1 online resource (122 páginas)
Disciplina 641.22
Collana Quiero saber
Soggetto topico Wine and wine making
Viticultura
Soggetto genere / forma Libros electronicos.
ISBN 84-9116-023-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Record Nr. UNINA-9910816957303321
Puig i Vayreda Eduard  
Barcelona : , : Editorial UOC, , 2015
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Dalla vite al vino
Dalla vite al vino
Pubbl/distr/stampa Roma : REDA, 1990
Descrizione fisica 192 p. ; 25 cm
Disciplina 641.22
Collana Collana l'Italia agricola
Soggetto non controllato Enologia
Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001742180403321
Roma : REDA, 1990
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Degustare il vino : il libro per sommelier e appassionati / Émile Peynaud e Jacques Blouin
Degustare il vino : il libro per sommelier e appassionati / Émile Peynaud e Jacques Blouin
Autore Peynaud, Émile
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 2007
Descrizione fisica XVII, 237 p. : ill. ; 30 cm
Disciplina 641.22
Altri autori (Persone) Blouin, Jacques
ISBN 9788850652501
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-9910269059903321
Peynaud, Émile  
Bologna : Edagricole, 2007
Materiale a stampa
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Handbook of grape processing by-products : sustainable solutions / / edited by Charis Galanakis
Handbook of grape processing by-products : sustainable solutions / / edited by Charis Galanakis
Pubbl/distr/stampa London, England : , : Academic Press, , 2017
Descrizione fisica 1 online resource (311 pages) : illustrations (some color), tables
Disciplina 641.22
Soggetto topico Wine and wine making
Wine and wine making - By-products
ISBN 0-12-809871-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910583031703321
London, England : , : Academic Press, , 2017
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