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1 Campania / a cura di Raffaele Beato
| 1 Campania / a cura di Raffaele Beato |
| Pubbl/distr/stampa | Salerno : Consorzio Osservatorio Appenino Meridionale, 2009 |
| Descrizione fisica | 341 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.22 |
| Soggetto topico | Aziende viticole - Campania |
| ISBN | 978-88-903383-1-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | Alle radici del vino : i crus dell'Appennino Meridionale,1 |
| Record Nr. | UNISA-996252537003316 |
| Salerno : Consorzio Osservatorio Appenino Meridionale, 2009 | ||
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Die 100 besten Weine der Welt / / Wolfgang Staudt
| Die 100 besten Weine der Welt / / Wolfgang Staudt |
| Autore | Staudt Wolfgang |
| Pubbl/distr/stampa | Frankfurt am Main, [Germany] : , : Westend, , 2014 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (367 pages) : illustrations (some color), maps |
| Disciplina | 641.22 |
| Soggetto topico |
Wine and wine making
Wine districts Varietal wines |
| ISBN | 3-86489-550-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNINA-9910136721103321 |
Staudt Wolfgang
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| Frankfurt am Main, [Germany] : , : Westend, , 2014 | ||
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Basic Protocols in Enology and Winemaking [[electronic resource] /] / edited by Maurício Bonatto Machado de Castilhos
| Basic Protocols in Enology and Winemaking [[electronic resource] /] / edited by Maurício Bonatto Machado de Castilhos |
| Edizione | [1st ed. 2023.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York, NY : , : Springer US : , : Imprint : Humana, , 2023 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (198 pages) |
| Disciplina | 641.22 |
| Collana | Methods and Protocols in Food Science |
| Soggetto topico |
Food science
Food Science |
| Soggetto non controllato |
Chemistry, Technical
Science |
| ISBN |
9781071630884
9781071630877 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Total and volatile acidity: traditional and advanced methods -- Alcohol content: traditional and advanced methods -- Total and reducing sugars: traditional and advanced methods -- Total phenolic content: traditional methods -- Color indexes: Traditional and advanced methods -- Anthocyanin identification and quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MSn) -- Flavonol identification and quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MSn) -- Flavan-3-ol (flavanol) identification by quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MSn) -- Hydroxybenzoic and hydroxycinnamic acid derivatives (HCAD) identification and quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MSn) -- Stilbene identification and quantitation by High Performance Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry (HPLC-MS) -- Analysis of the free and bound fraction of volatile compounds in musts and wines by GC/MS. Results interpretation from the sensory point of view by OAV technique -- Identification of wine compounds by Nuclear Magnetic Resonance -- Ethanol suppression on wine analysis using Nuclear Magnetic Resonance (NMR) -- Methods to determine biogenic amines in wine by RP-HPLC. |
| Record Nr. | UNINA-9910725099203321 |
| New York, NY : , : Springer US : , : Imprint : Humana, , 2023 | ||
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Bollicine : vino - cibo - emozioni / Daniele Sottile ; in collaborazione con Sergio Ronchi
| Bollicine : vino - cibo - emozioni / Daniele Sottile ; in collaborazione con Sergio Ronchi |
| Autore | Sottile, Daniele |
| Pubbl/distr/stampa | Novara, : Libreria Geografica, 2024 |
| Descrizione fisica | 119 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.22 |
| Soggetto non controllato | vino |
| ISBN | 978-8869855696 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910852601303321 |
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Sottile, Daniele
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| Novara, : Libreria Geografica, 2024 | ||
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Cecubo : dalle anfore da vino al vino in anfora / Giuseppe Nocca
| Cecubo : dalle anfore da vino al vino in anfora / Giuseppe Nocca |
| Autore | Nocca, Giuseppe <1955- > |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : Arbor Sapientiae, c2017 |
| Descrizione fisica | 159 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 641.22 |
| ISBN | 978-88-94820-24-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910576299103321 |
|
Nocca, Giuseppe <1955- >
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| Roma, : Arbor Sapientiae, c2017 | ||
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Cosimo Taurino
| Cosimo Taurino |
| Autore | Defendente Febbrari, Mauro |
| Descrizione fisica | 118 p. : ill. ; 2002 |
| Disciplina | 641.22 |
| Collana | I semi |
| Soggetto (Persona) | Taurino, Cosimo |
| Soggetto topico | Aziende vinicole - Puglia |
| ISBN | 8872500656 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000880039707536 |
|
Defendente Febbrari, Mauro
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La cultura del vino / / Eduard Puig Vayreda
| La cultura del vino / / Eduard Puig Vayreda |
| Autore | Puig i Vayreda Eduard |
| Pubbl/distr/stampa | Barcelona : , : Editorial UOC, , 2015 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (122 páginas) |
| Disciplina | 641.22 |
| Collana | Quiero saber |
| Soggetto topico |
Wine and wine making
Viticultura |
| Soggetto genere / forma | Libros electronicos. |
| ISBN | 84-9116-023-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910796901303321 |
|
Puig i Vayreda Eduard
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| Barcelona : , : Editorial UOC, , 2015 | ||
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La cultura del vino / / Eduard Puig Vayreda
| La cultura del vino / / Eduard Puig Vayreda |
| Autore | Puig i Vayreda Eduard |
| Pubbl/distr/stampa | Barcelona : , : Editorial UOC, , 2015 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (122 páginas) |
| Disciplina | 641.22 |
| Collana | Quiero saber |
| Soggetto topico |
Wine and wine making
Viticultura |
| Soggetto genere / forma | Libros electronicos. |
| ISBN | 84-9116-023-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-9910816957303321 |
|
Puig i Vayreda Eduard
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| Barcelona : , : Editorial UOC, , 2015 | ||
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Dalla vite al vino
| Dalla vite al vino |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : REDA, 1990 |
| Descrizione fisica | 192 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.22 |
| Collana | Collana l'Italia agricola |
| Soggetto non controllato |
Enologia
Vini |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001742180403321 |
| Roma : REDA, 1990 | ||
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Degustare il vino : il libro per sommelier e appassionati / Émile Peynaud e Jacques Blouin
| Degustare il vino : il libro per sommelier e appassionati / Émile Peynaud e Jacques Blouin |
| Autore | Peynaud, Émile |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2007 |
| Descrizione fisica | XVII, 237 p. : ill. ; 30 cm |
| Disciplina | 641.22 |
| Altri autori (Persone) | Blouin, Jacques |
| ISBN | 9788850652501 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910269059903321 |
|
Peynaud, Émile
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| Bologna : Edagricole, 2007 | ||
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