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Analyse des alcools & des eaux-de-vie / par X. Rocques
| Analyse des alcools & des eaux-de-vie / par X. Rocques |
| Autore | Rocques, Xavier <18..-19..> |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Gauthier-Villars et fils, G. Masson, [s.d.] |
| Descrizione fisica | 198 p. ; 18 cm. |
| Disciplina | 641.21 |
| Collana | Encyclopédie scientifique des aide-mémoire |
| Soggetto non controllato | Alcolici |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9911001988703321 |
Rocques, Xavier <18..-19..>
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| Paris, : Gauthier-Villars et fils, G. Masson, [s.d.] | ||
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Atti del 3. Convegno Nazionale L'industria distillatoria e l'applicazione della legge Merli / organizzato dal C.E.R.S.E.D (Comitato esperimenti ricerche sugli effluenti distillerie)
| Atti del 3. Convegno Nazionale L'industria distillatoria e l'applicazione della legge Merli / organizzato dal C.E.R.S.E.D (Comitato esperimenti ricerche sugli effluenti distillerie) |
| Pubbl/distr/stampa | Rastignano, : Grafiche BG, 1976 |
| Descrizione fisica | 120 p. ; 31 cm. |
| Disciplina | 641.21 |
| Soggetto non controllato | Distilleria |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910841983203321 |
| Rastignano, : Grafiche BG, 1976 | ||
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C'era una vodka : un'educazione spirituale da 0° a 60° / Sapo Matteucci
| C'era una vodka : un'educazione spirituale da 0° a 60° / Sapo Matteucci |
| Autore | MATTEUCCI, Sapo |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari : Laterza, 2010 |
| Descrizione fisica | XVI, 267 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.21 |
| Collana | I Robinson, Letture |
| Soggetto topico | Alcolici |
| ISBN | 978-88-420-9424-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990003488120203316 |
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MATTEUCCI, Sapo
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| Roma ; Bari : Laterza, 2010 | ||
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Il grande atlante del vino italiano : lo strumento decisivo per capire i vini italiani, saperli scegliere e parlarne con competenza / Alessandro Avataneo, Vittorio Manganelli
| Il grande atlante del vino italiano : lo strumento decisivo per capire i vini italiani, saperli scegliere e parlarne con competenza / Alessandro Avataneo, Vittorio Manganelli |
| Autore | Avataneo, Alessandro |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Rizzoli, c2023 |
| Descrizione fisica | 415 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 641.21 |
| Altri autori (Persone) | Manganelli, Vittorio <1950- > |
| Soggetto non controllato | Vini tipici italiani |
| ISBN | 978-88-918-3750-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910979485603321 |
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Avataneo, Alessandro
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| Milano, : Rizzoli, c2023 | ||
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Incontro a tavola tra due civiltà: il vino e la birra : atti della giornata internazionale di studio (Manduria, 25 maggio 2019) / a cura di Francesco Filotico
| Incontro a tavola tra due civiltà: il vino e la birra : atti della giornata internazionale di studio (Manduria, 25 maggio 2019) / a cura di Francesco Filotico |
| Pubbl/distr/stampa | Siena : Città del Vino-CIVIN, c2023 |
| Descrizione fisica | 216 p. : ill. color. ; 23 cm |
| Disciplina | 641.21 |
| Altri autori (Persone) | Filotico, Francesco |
| Soggetto topico | Vino [e] Birra |
| ISBN | 9788889092873 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004287835807536 |
| Siena : Città del Vino-CIVIN, c2023 | ||
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The sommelier prep course [[electronic resource] ] : an introduction to the wines, beers, and spirits of the world / / Michael Gibson
| The sommelier prep course [[electronic resource] ] : an introduction to the wines, beers, and spirits of the world / / Michael Gibson |
| Autore | Gibson Michael |
| Pubbl/distr/stampa | Hoboken, N.J., : Wiley, c2010 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (481 p.) |
| Disciplina | 641.21 |
| Soggetto topico |
Sommeliers - Vocational guidance
Wine |
| ISBN |
1-282-69025-6
9786612690259 0-470-29533-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto |
The Sommelier Prep Course: An Introduction to the Wines, Beers, and Spirits of the World; Contents; Preface; Chapter 1: Wine Basics: Fermentation, Grapes, and the Flavor of Wine; Chapter 2: A Short History of Wine; Chapter 3: Viticulture: The Art and Science of Growing Grapes; Chapter 4: Viniculture: The Art and Science of Making Wine; Chapter 5: Wine Grape Varieties; Chapter 6: Food and Wine Pairing; Chapter 7: Wine Tasting and Sensory Analysis; Chapter 8: Applying Wine Analysis; Chapter 9: The Wines of France; Chapter 10: The Wines of Italy; Chapter 11: The Wines of Spain
Chapter 12: The Wines of GermanyChapter 13: The Wines of Portugal; Chapter 14: The Wines of Austria, Hungary, Greece, and Other European Regions; Chapter 15: The Old World and the New World of Wine; Chapter 16: The Wines of the United States; Chapter 17: The Wines of Australia; Chapter 18: The Wines of New Zealand; Chapter 19: The Wines of South Africa; Chapter 20: The Wines of Chile; Chapter 21: The Wines of Argentina; Chapter 22: Emerging Wine Regions Around the World; Chapter 23: Beer and the Brewing Process; Chapter 24: Ales, Lagers, and Beer Styles; Chapter 25: Saké, Mead, and Cider Chapter 26: Spirits and DistillationChapter 27: Important Styles of Spirits; Chapter 28: Beverage Service and Storage; Chapter 29: Beverage Sales and Wine Lists; Appendix A: Answer Key; Appendix B: Pronunciation Guide; Appendix C: Important Spirit Brands/Distillers; Appendix D: Additional Resources; Index |
| Record Nr. | UNINA-9910791375803321 |
|
Gibson Michael
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| Hoboken, N.J., : Wiley, c2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
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