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Egg innovations and strategies for improvements / / edited by Patricia Hester
| Egg innovations and strategies for improvements / / edited by Patricia Hester |
| Pubbl/distr/stampa | London, England : , : Academic Press, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (648 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina | 637.5 |
| Soggetto topico |
Eggs as food
Eggs - Composition |
| ISBN | 0-12-801151-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910156240703321 |
| London, England : , : Academic Press, , 2017 | ||
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Egg safety and nutritional quality / / edited by Filip Van Immerseel, Yves Nys and Maureen Bain
| Egg safety and nutritional quality / / edited by Filip Van Immerseel, Yves Nys and Maureen Bain |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; ; Philadelphia, : Woodhead Pub., : DSM, : Novus, 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (441 p.) |
| Disciplina |
637.5
637/.5 |
| Altri autori (Persone) |
Van ImmerseelFilip
NysYves BainMaureen |
| Collana |
Improving the safety and quality of eggs and egg products
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
| Soggetto topico |
Eggs - Quality
Eggs - Sanitation Nutrition |
| ISBN | 0-85709-392-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | pt. 1. Microbial and chemical contamination of eggs -- pt. 2. Salmonella control in laying hens -- pt. 3. Eggs in nutrition and other applications. |
| Record Nr. | UNINA-9911004746303321 |
| Oxford ; ; Philadelphia, : Woodhead Pub., : DSM, : Novus, 2011 | ||
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Egg science and technology / William J. Stadelman, Owen J. Cotterill
| Egg science and technology / William J. Stadelman, Owen J. Cotterill |
| Autore | Stadelman, William J. |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1977 |
| Descrizione fisica | IX, 323 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.5 |
| Altri autori (Persone) | Cotterill, Owen J. |
| Soggetto non controllato | Uova |
| ISBN | 0-87055-261-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009177390403321 |
Stadelman, William J.
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| Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1977 | ||
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Egg science and technology / William J. Stadelman, Owen J. Cotterill editors
| Egg science and technology / William J. Stadelman, Owen J. Cotterill editors |
| Edizione | [4. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York ; London : Food Product Press, an imprint of The Haworth Press, copyr. 1995 |
| Descrizione fisica | XV, 591 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 637.5 |
| Soggetto topico |
Uova - Lavorazione
Uova - Commercio |
| ISBN | 1-56022-854-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001199870203316 |
| New York ; London : Food Product Press, an imprint of The Haworth Press, copyr. 1995 | ||
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Eggs as a source of bioavailable vitamin B12 ... annual report
| Eggs as a source of bioavailable vitamin B12 ... annual report |
| Pubbl/distr/stampa | [Washington, D.C.], : U.S. Dept. of Agriculture, Agricultural Research Service |
| Descrizione fisica | : HTML files |
| Disciplina | 637.5 |
| Soggetto topico |
Eggs - Composition
Eggs as food Vitamin B12 - Bioavailability Vitamin B12 - Analysis |
| Soggetto genere / forma | Periodicals. |
| ISSN | 2156-0560 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910702929303321 |
| [Washington, D.C.], : U.S. Dept. of Agriculture, Agricultural Research Service | ||
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