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A textbook of dairy chemistry / Edgar R. Ling
| A textbook of dairy chemistry / Edgar R. Ling |
| Autore | Ling, Edgar R. |
| Edizione | [3rd ed. reprinted with revisions] |
| Pubbl/distr/stampa | London : Chapman & Hall, 1963 |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 22 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Soggetto non controllato | Latte - Analisi |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1.: Theoretical. - IX, 227 p. 2.: Practical. - XI, 140 p. |
| Record Nr. | UNINA-990009444980403321 |
Ling, Edgar R.
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| London : Chapman & Hall, 1963 | ||
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Advantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation du lait cru : rapport d'une réunion technique FAO/OMS siège de la FAO, Rome, Italie, 28 novembre-2 decembre 2005 / FAO ; OMS
| Advantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation du lait cru : rapport d'une réunion technique FAO/OMS siège de la FAO, Rome, Italie, 28 novembre-2 decembre 2005 / FAO ; OMS |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : FAO, 2006 |
| Descrizione fisica | XIII, 56 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Soggetto non controllato | Latte - Analisi |
| ISBN | 978-92-5-205577-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990008523530403321 |
| Roma, : FAO, 2006 | ||
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Cenni pratici sui saggi correnti per l'analisi del latte / Teresa Devalle
| Cenni pratici sui saggi correnti per l'analisi del latte / Teresa Devalle |
| Autore | Devalle, Teresa |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Graf. Ferrero, [19..] |
| Descrizione fisica | 12 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Soggetto non controllato | Latte |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001698400403321 |
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Devalle, Teresa
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| Torino : Graf. Ferrero, [19..] | ||
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La certificazione dei prodotti alimentari : il caso del latte / a cura di Gianfranco Piva e Giuseppe Enne
| La certificazione dei prodotti alimentari : il caso del latte / a cura di Gianfranco Piva e Giuseppe Enne |
| Pubbl/distr/stampa | [Bologna] : Il mulino, [1995] |
| Descrizione fisica | 460 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Altri autori (Persone) |
Piva, Gianfranco
Enne, Giuseppe |
| Collana | Collana della Fondazione Cariplo per la ricerca scientifica |
| Soggetto topico | Latte - Controllo di qualità |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000281069707536 |
| [Bologna] : Il mulino, [1995] | ||
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Chimica e tecnologia del latte e dei suoi derivati / Flaminio Albonico, Giuseppe Cerutti
| Chimica e tecnologia del latte e dei suoi derivati / Flaminio Albonico, Giuseppe Cerutti |
| Autore | Albonico, Flaminio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Etas Kompass, 1966 |
| Descrizione fisica | VII, 274 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Altri autori (Persone) | Cerutti, Giuseppe |
| Soggetto non controllato | Latte |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001715820403321 |
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Albonico, Flaminio
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| Milano : Etas Kompass, 1966 | ||
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I processi di risanamento del latte a temperatura ultra alta mediante iniezioni di vapore / Flaminio Albonico
| I processi di risanamento del latte a temperatura ultra alta mediante iniezioni di vapore / Flaminio Albonico |
| Autore | Albonico, Flaminio |
| Pubbl/distr/stampa | Verona : ..., 1968 |
| Descrizione fisica | p. 493-499 ; 31 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Soggetto non controllato | Latte |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001698530403321 |
|
Albonico, Flaminio
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| Verona : ..., 1968 | ||
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Il latte alimentare e le sue proprietà / Giovanni Dalla Torre
| Il latte alimentare e le sue proprietà / Giovanni Dalla Torre |
| Autore | Dalla Torre, Giovanni |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, 1956 |
| Descrizione fisica | XI, 275 p. ; 16 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Soggetto non controllato | Latte |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001714500403321 |
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Dalla Torre, Giovanni
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| Milano : Hoepli, 1956 | ||
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Il nuovo metodo dell'Hoyberg confrontato col metodo del Gerber per la determinazione del grasso nel latte / Lorenzo Vaghi
| Il nuovo metodo dell'Hoyberg confrontato col metodo del Gerber per la determinazione del grasso nel latte / Lorenzo Vaghi |
| Autore | Vaghi, Lorenzo |
| Pubbl/distr/stampa | Lodi : ..., 1937 |
| Descrizione fisica | 6 p. ; 31 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Soggetto non controllato | Latte |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001724090403321 |
|
Vaghi, Lorenzo
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| Lodi : ..., 1937 | ||
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Indicators of milk and beef quality / editors J.F. Hocquette and S. Gigli
| Indicators of milk and beef quality / editors J.F. Hocquette and S. Gigli |
| Pubbl/distr/stampa | Wageningen : Wageningen Academic Publishers, 2005 |
| Descrizione fisica | 464 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Collana | EAAP publications |
| Soggetto non controllato | Latte |
| ISBN | 90-76998-48-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008340760403321 |
| Wageningen : Wageningen Academic Publishers, 2005 | ||
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ISO 27205 IDF 149 : Fermented milk products : Bacterial starter cultures : Standard of identity = = Produits laitiers fermentés - levains de cultures bactériennes - norme de composition
| ISO 27205 IDF 149 : Fermented milk products : Bacterial starter cultures : Standard of identity = = Produits laitiers fermentés - levains de cultures bactériennes - norme de composition |
| Autore | International Organization for Standardization |
| Pubbl/distr/stampa | Geneva : ISO |
| Descrizione fisica | V, 11 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 637.127 |
| Soggetto non controllato | Latte - Controllo di qualità |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009439080403321 |
|
International Organization for Standardization
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| Geneva : ISO | ||
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