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Food &beverage management : for the hospitality, tourism end event industries / John Cousins..[etc.]
| Food &beverage management : for the hospitality, tourism end event industries / John Cousins..[etc.] |
| Edizione | [6th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford, : Goodfellow publishers ltd, 2023 |
| Descrizione fisica | X,367 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 338.76164794 |
| ISBN | 9781915097262 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910674199503321 |
| Oxford, : Goodfellow publishers ltd, 2023 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Jolly Hotels : il percorso strategico di una grande impresa famigliare (1949-2006) / Maurizio Rispoli, Sara Mella
| Jolly Hotels : il percorso strategico di una grande impresa famigliare (1949-2006) / Maurizio Rispoli, Sara Mella |
| Autore | Rispoli, Maurizio |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il mulino, c2006 |
| Descrizione fisica | 475 p. ; 22 cm. |
| Disciplina |
647.94068
338.76164794 |
| Altri autori (Persone) | Mella, Saraauthor |
| Collana | Storie di imprese |
| Soggetto (Ente) | Jolly Hotels Storia 1949-2006 |
| Soggetto topico | Industria alberghiera - Italia - Storia |
| ISBN | 9788815114952 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002595449707536 |
Rispoli, Maurizio
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| Bologna : Il mulino, c2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
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The Routledge handbook of hospitality studies / edited by Conrad Lashley
| The Routledge handbook of hospitality studies / edited by Conrad Lashley |
| Pubbl/distr/stampa | London ; New York, : Routledge, 2022 |
| Descrizione fisica | XV,442 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 338.76164794 |
| Collana | Routledge handbooks |
| ISBN | 978-1-03-233983-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910674199403321 |
| London ; New York, : Routledge, 2022 | ||
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