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Fonti e risorse documentarie per una storia dell'industria delle paste alimentari in Italia : in memoria di Renzo Paolo Corritore / a cura di Stefano D'Atri
| Fonti e risorse documentarie per una storia dell'industria delle paste alimentari in Italia : in memoria di Renzo Paolo Corritore / a cura di Stefano D'Atri |
| Pubbl/distr/stampa | Mediglia, : Gechi, 2017 |
| Descrizione fisica | 142 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 338.47664755 |
| Soggetto topico | Pasta alimentare - Lavorazione - Italia - Storia |
| ISBN | 978-88-94248-49-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-996310050403316 |
| Mediglia, : Gechi, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban
| La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban |
| Autore | Serventi, Silvano |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari : Laterza, 2000 |
| Descrizione fisica | XVI, 515 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina |
338.47664755
338.47 338.19 |
| Altri autori (Persone) | Sabban, Françoise |
| Collana | Storia e società |
| Soggetto non controllato | Storia alimentare - Pasta - Grano duro - Tecnica molitoria |
| ISBN | 88-420-6167-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990006911450403321 |
Serventi, Silvano
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| Roma ; Bari : Laterza, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Pasta Antonio Amato Salerno : una storia di passioni / [a cura di Anita Lissona]
| Pasta Antonio Amato Salerno : una storia di passioni / [a cura di Anita Lissona] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Electa, c2008 |
| Descrizione fisica | [159] p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 338.47664755 |
| Soggetto topico |
Antonio Amato |
| ISBN | 978-88-370-6378-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Altri titoli varianti | A story of passions |
| Record Nr. | UNISA-990003288470203316 |
| Milano : Electa, c2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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