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Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Lorena Castellari ; a cura del Centro Ricerche Produzioni Vegetali
Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Lorena Castellari ; a cura del Centro Ricerche Produzioni Vegetali
Autore Zambonelli, Carlo
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 2000
Descrizione fisica X, 114 p. ; 24 cm
Disciplina 663.2
Altri autori (Persone) Castellari, Lorena
Tini, Vincenzo
Soggetto non controllato Enologia
ISBN 88-206-4597-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001851210403321
Zambonelli, Carlo  
Bologna : Edagricole, 2000
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Microbiologia applicata alle produzioni animali / Carlo Zambonelli
Microbiologia applicata alle produzioni animali / Carlo Zambonelli
Autore Zambonelli, Carlo
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 1987
Descrizione fisica 207 p. ; 24 cm.
Disciplina 576.163
Collana Corsi universitari
Soggetto topico Alimenti di origine animale - Microbiologia
Alimenti di origine animale - Conservazione
ISBN 88-206-2940-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000009665
Zambonelli, Carlo  
Bologna : Edagricole, 1987
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
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Microbiologia applicata alle produzioni animali / Carlo Zambonelli
Microbiologia applicata alle produzioni animali / Carlo Zambonelli
Autore Zambonelli, Carlo
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 1987
Descrizione fisica 207 p. ; 24 cm
Disciplina 630.276
Soggetto non controllato Microbiologia agraria
Produzione animale
ISBN 88-206-2940-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001723720403321
Zambonelli, Carlo  
Bologna : Edagricole, 1987
Materiale a stampa
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Microbiologia degli alimenti fermentati / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Paolo Giudici, Luigi Grazia
Microbiologia degli alimenti fermentati / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Paolo Giudici, Luigi Grazia
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 2001
Descrizione fisica XI, 225 p. ; 24 cm
Disciplina 664.07
664.001579
Soggetto non controllato Alimenti - analisi
ISBN 88-506-0012-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001865230403321
Bologna : Edagricole, 2001
Materiale a stampa
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Microbiologia dei salumi / Carlo Zambonelli ... [et al.]
Microbiologia dei salumi / Carlo Zambonelli ... [et al.]
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 1992
Descrizione fisica 268 p. : ill. ; 26 cm
Disciplina 576.163
Soggetto topico Salumi - Microbiologia
Microbiologia alimentare
ISBN 88-206-2935-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000009647
Bologna : Edagricole, 1992
Materiale a stampa
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Microbiologia dei salumi / Carlo Zambonelli, Fausto Papa, Patrizia Romano, Giovanna Suzzi, Luigi Grazia
Microbiologia dei salumi / Carlo Zambonelli, Fausto Papa, Patrizia Romano, Giovanna Suzzi, Luigi Grazia
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 1992
Descrizione fisica VIII, 268 p. ; 25 cm
Disciplina 660.62
Soggetto non controllato Salumi
Microbiologia alimentare
ISBN 88-206-2935-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001752170403321
Bologna : Edagricole, 1992
Materiale a stampa
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Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
Autore Zambonelli, Carlo
Edizione [3. ed.]
Pubbl/distr/stampa Bologna, : Edagricole, 2015
Descrizione fisica IX, 274 p. ; 24 cm
Disciplina 663.13
663.2
Soggetto non controllato Fermentazione enologica
Enologia
Vini
ISBN 88-506-4962-2
9788850649624
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990010086580403321
Zambonelli, Carlo  
Bologna, : Edagricole, 2015
Materiale a stampa
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Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
Autore Zambonelli, Carlo
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 1998
Descrizione fisica XI, 300 p. ; 24 cm
Disciplina 663.13
663.2
Soggetto non controllato Fermentazione enologica
Vini
Enologia
ISBN 88-206-4116-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001807410403321
Zambonelli, Carlo  
Bologna : Edagricole, 1998
Materiale a stampa
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Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
Autore Zambonelli, Carlo
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 1988
Descrizione fisica IX, 230 p. : ill. ; 26 cm.
Disciplina 660.28449
Soggetto topico Fermentazione vinaria
ISBN 88-206-2834-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNIBAS-000009646
Zambonelli, Carlo  
Bologna : Edagricole, 1988
Materiale a stampa
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Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
Autore Zambonelli, Carlo
Pubbl/distr/stampa Bologna : Edagricole, 1988
Descrizione fisica IX, 230 p. ; 25 cm
Disciplina 663.13
663.2
Soggetto non controllato Vini
Enologia
Fermentazione enologica
ISBN 88-206-2834-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001730310403321
Zambonelli, Carlo  
Bologna : Edagricole, 1988
Materiale a stampa
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