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Advances in Food Process Engineering Research and Applications / Stavros Yanniotis ... [et al.] editors
| Advances in Food Process Engineering Research and Applications / Stavros Yanniotis ... [et al.] editors |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2013 |
| Descrizione fisica | X, 677 p. : ill. ; 24 cm |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0255992 |
| New York, : Springer, 2013 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Solving problems in food engineering / Stavros Yanniotis, author
| Solving problems in food engineering / Stavros Yanniotis, author |
| Autore | Yanniotis, Stavros |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, c2008 |
| Descrizione fisica | XI, 297 p. ; 24 cm + 1 cd-rom |
| Disciplina | 664.02 |
| Collana | Food engineering series |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Lavorazione |
| ISBN | 978-0-387-73513-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009343730403321 |
Yanniotis, Stavros
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| New York : Springer, c2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
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