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Cold and freezer storage manual / by W. R. Woolrich and E. R. Hallowell
| Cold and freezer storage manual / by W. R. Woolrich and E. R. Hallowell |
| Autore | Woolrich, Willis R. |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn, : Avi Pub. Co, 1970 |
| Descrizione fisica | VIII, 338 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Hallowell, E. R. |
| Collana | Avi books on refrigeration |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Conservazione |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910862297703321 |
Woolrich, Willis R.
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| Westport, Conn, : Avi Pub. Co, 1970 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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The freezing preservation of foods / by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers ; [poi] edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
| The freezing preservation of foods / by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers ; [poi] edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : The Avi Publishing Company, 1957 |
| Descrizione fisica | volumi ; 24 cm |
| Disciplina | 664.8 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - ConservazioneE - Impiego del freddo
Freddo - Impiego nella conservazione degli alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1 v. : Freezing of fresh foods ; 2 v. : Freezing of precooked and prepared foods |
| Record Nr. | UNINA-9910841987403321 |
| Westport, : The Avi Publishing Company, 1957 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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