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Gums and stabilisers for the food industry 12 / / edited by P.A. Williams, G.O. Phillips
| Gums and stabilisers for the food industry 12 / / edited by P.A. Williams, G.O. Phillips |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge, : Royal Society of Chemistry, c2004 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (620 p.) |
| Disciplina | 664/.06 |
| Altri autori (Persone) |
WilliamsPeter A
PhillipsGlyn O |
| Collana | Special publication |
| Soggetto topico |
Gums and resins
Stabilizing agents Food additives Hydrocolloids |
| ISBN |
9781680153699
1680153692 9781847551214 1847551211 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Gums and stabilizers for the food industry |
| Record Nr. | UNINA-9911007368403321 |
| Cambridge, : Royal Society of Chemistry, c2004 | ||
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Handbook of industrial water soluble polymers [[electronic resource] /] / edited by Peter A. Williams
| Handbook of industrial water soluble polymers [[electronic resource] /] / edited by Peter A. Williams |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; ; Ames, Iowa, : Blackwell Pub., 2007 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (346 p.) |
| Disciplina | 668.9 |
| Altri autori (Persone) | WilliamsPeter A |
| Soggetto topico | Water-soluble polymers |
| ISBN |
1-281-32021-8
9786611320218 1-62198-079-0 0-470-98870-3 0-470-99419-3 |
| Classificazione | 51.70 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Introduction -- Natural thickeners -- Acrylic polymers as rheology modifiers for water-based systems -- Gelling agents -- Emulsification and encapsulation -- Polymeric flocculants -- Polymer micelles : amphiphilic block and graft copolymers as polymeric surfactants -- Applications of water-soluble dendrimers -- Preparation, properties and applications of colloidal microgels -- Industrial water-soluble polymers in packaging. |
| Record Nr. | UNINA-9910145577003321 |
| Oxford ; ; Ames, Iowa, : Blackwell Pub., 2007 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Handbook of industrial water soluble polymers [[electronic resource] /] / edited by Peter A. Williams
| Handbook of industrial water soluble polymers [[electronic resource] /] / edited by Peter A. Williams |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; ; Ames, Iowa, : Blackwell Pub., 2007 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (346 p.) |
| Disciplina | 668.9 |
| Altri autori (Persone) | WilliamsPeter A |
| Soggetto topico | Water-soluble polymers |
| ISBN |
1-281-32021-8
9786611320218 1-62198-079-0 0-470-98870-3 0-470-99419-3 |
| Classificazione | 51.70 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Introduction -- Natural thickeners -- Acrylic polymers as rheology modifiers for water-based systems -- Gelling agents -- Emulsification and encapsulation -- Polymeric flocculants -- Polymer micelles : amphiphilic block and graft copolymers as polymeric surfactants -- Applications of water-soluble dendrimers -- Preparation, properties and applications of colloidal microgels -- Industrial water-soluble polymers in packaging. |
| Record Nr. | UNISA-996201948103316 |
| Oxford ; ; Ames, Iowa, : Blackwell Pub., 2007 | ||
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Handbook of industrial water soluble polymers / / edited by Peter A. Williams
| Handbook of industrial water soluble polymers / / edited by Peter A. Williams |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; ; Ames, Iowa, : Blackwell Pub., 2007 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (346 p.) |
| Disciplina | 668.9 |
| Altri autori (Persone) | WilliamsPeter A |
| Soggetto topico | Water-soluble polymers |
| ISBN |
9786611320218
9781281320216 1281320218 9781621980797 1621980790 9780470988701 0470988703 9780470994191 0470994193 |
| Classificazione | 51.70 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Introduction -- Natural thickeners -- Acrylic polymers as rheology modifiers for water-based systems -- Gelling agents -- Emulsification and encapsulation -- Polymeric flocculants -- Polymer micelles : amphiphilic block and graft copolymers as polymeric surfactants -- Applications of water-soluble dendrimers -- Preparation, properties and applications of colloidal microgels -- Industrial water-soluble polymers in packaging. |
| Record Nr. | UNINA-9910825094103321 |
| Oxford ; ; Ames, Iowa, : Blackwell Pub., 2007 | ||
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Renewable resources for functional polymers and biomaterials : polysaccharides, proteins and polyesters / / edited by Peter A. Williams
| Renewable resources for functional polymers and biomaterials : polysaccharides, proteins and polyesters / / edited by Peter A. Williams |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge [England], : RSC Pub., 2011 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (457 p.) |
| Disciplina | 572.33 |
| Altri autori (Persone) | WilliamsPeter A |
| Collana | RSC polymer chemistry series |
| Soggetto topico |
Renewable energy sources
Renewable natural resources Polymerization Polymers Biomedical materials |
| ISBN |
1-62870-152-8
1-84973-351-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Renewable Resources for Functional Polymers and Biomaterials_Publicity; i-iv.PDF.pdf; v-vi; vii-xvi; 1-14; 15-47; 48-87; 88-129; 130-165; 166-185; 186-209; 210-260; 261-291; 292-318; 319-345; 346-370; 371-398; 399-429; 430-440 |
| Record Nr. | UNINA-9911006565103321 |
| Cambridge [England], : RSC Pub., 2011 | ||
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