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Gums and stabilisers for the food industry 6 : proceedings of the 6. International conference held at Wrexham, Clwyd, Wales, July 1991 / edited by Glyn O. Phillips, P. A. Williams and David J. Wedlock
| Gums and stabilisers for the food industry 6 : proceedings of the 6. International conference held at Wrexham, Clwyd, Wales, July 1991 / edited by Glyn O. Phillips, P. A. Williams and David J. Wedlock |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford, : IRL at the Oxford university, 1992 |
| Descrizione fisica | XV, 572 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| ISBN | 01-996328-4-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0083001 |
| Oxford, : IRL at the Oxford university, 1992 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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Gums and stabilisers for the food industry 6 : proceedings of the 6. International conference held at Wrexham, Clwyd, Wales, July 1991 / edited by Glyn O. Phillips, P. A. Williams and David J. Wedlock
| Gums and stabilisers for the food industry 6 : proceedings of the 6. International conference held at Wrexham, Clwyd, Wales, July 1991 / edited by Glyn O. Phillips, P. A. Williams and David J. Wedlock |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford, : IRL at the Oxford university, 1992 |
| Descrizione fisica | XV, 572 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| ISBN | 01-996328-4-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0083001 |
| Oxford, : IRL at the Oxford university, 1992 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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