Handbook of food enzymology / edited by John R. Whitaker, Alphons G.J. Voragen, Dominic W.S. Wong |
Autore | Whitaker, John R. |
Pubbl/distr/stampa | New York, : Marcel Dekker, c2003 |
Descrizione fisica | XV, 1108 p. : ill. ; 29 cm. |
Disciplina | 664.001 |
Altri autori (Persone) |
Wong, Dominic W. S.
Voragen, A. G. J. |
Collana | Food science and technology |
Soggetto topico | Enzimi |
ISBN | 0824706862 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAS-TO01522779 |
Whitaker, John R.
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New York, : Marcel Dekker, c2003 | ||
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Paper chromatography and electrophoresis / by Gunter Zweig and John R. Whitaker |
Autore | Zweig, Gunter |
Pubbl/distr/stampa | New York and London, : Academic press, 1967-1971 |
Descrizione fisica | 2 v. ; 23 cm |
Disciplina | 544.92 |
Altri autori (Persone) | Whitaker, John R. |
Soggetto non controllato | Cromatografia |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910870098703321 |
Zweig, Gunter
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New York and London, : Academic press, 1967-1971 | ||
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