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Handbook of food enzymology / edited by John R. Whitaker, Alphons G.J. Voragen, Dominic W.S. Wong
| Handbook of food enzymology / edited by John R. Whitaker, Alphons G.J. Voragen, Dominic W.S. Wong |
| Autore | Whitaker, John R. |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Marcel Dekker, c2003 |
| Descrizione fisica | XV, 1108 p. : ill. ; 29 cm. |
| Disciplina | 664.001 |
| Altri autori (Persone) |
Wong, Dominic W. S.
Voragen, A. G. J. |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico | Enzimi |
| ISBN | 0824706862 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAS-TO01522779 |
Whitaker, John R.
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| New York, : Marcel Dekker, c2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Paper chromatography and electrophoresis / by Gunter Zweig and John R. Whitaker
| Paper chromatography and electrophoresis / by Gunter Zweig and John R. Whitaker |
| Autore | Zweig, Gunter |
| Pubbl/distr/stampa | New York and London, : Academic press, 1967-1971 |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 23 cm |
| Disciplina | 544.92 |
| Altri autori (Persone) | Whitaker, John R. |
| Soggetto non controllato | Cromatografia |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910870098703321 |
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Zweig, Gunter
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| New York and London, : Academic press, 1967-1971 | ||
| Materiale a stampa | ||
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