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Espresso coffee : the chemistry of quality / edited by Andrea Illy and Rinantonio Viani
| Espresso coffee : the chemistry of quality / edited by Andrea Illy and Rinantonio Viani |
| Pubbl/distr/stampa | London [etc.] : Academic Press, copyr. 1995 |
| Disciplina | 663.93 |
| Soggetto non controllato | caffe |
| ISBN | 0-12-370670-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000150210203316 |
| London [etc.] : Academic Press, copyr. 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Il caffè espresso : la scienza della qualità / Andrea Illy, Rinantonio Viani ; edizione italiana a cura di Furio Suggi Liverani e Marino Petracco
| Il caffè espresso : la scienza della qualità / Andrea Illy, Rinantonio Viani ; edizione italiana a cura di Furio Suggi Liverani e Marino Petracco |
| Autore | Illy, Andrea |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Egea, 2009 |
| Descrizione fisica | XI, 429 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.3373 |
| Altri autori (Persone) | Viani, Rinantonio |
| Collana | Reference |
| Soggetto non controllato |
Caffè - Consumo
Caffè - Produzione |
| ISBN | 978-88-238-5102-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009370990403321 |
Illy, Andrea
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| Milano : Egea, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
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