La chimie dans ses rapports avec la boulangèrie et la pâtisserie / Henri Marc Van Laer
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| Autore: |
Van Laer, Marc Henri
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| Titolo: |
La chimie dans ses rapports avec la boulangèrie et la pâtisserie / Henri Marc Van Laer
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| Pubblicazione: | Bruxelles, : I. de Meester, 1908 |
| Descrizione fisica: | 320 p. ; 20 cm |
| Disciplina: | 350 |
| Titolo autorizzato: | Chimie dans ses rapports avec la boulangèrie et la pâtisserie |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 9910876200903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 2917 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |