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Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley and Arthur I. Morgan
| Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley and Arthur I. Morgan |
| Edizione | [2nd ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn. : Avi Publishing Company, 1973 |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill. ; 24 cm |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN |
087055137X
0870551388 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1. Drying methods and phenomena 2. Practices and applications |
| Record Nr. | UNINA-990009177870403321 |
| Westport, Conn. : Avi Publishing Company, 1973 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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The freezing preservation of foods / edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
| The freezing preservation of foods / edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich |
| Edizione | [4th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1968 |
| Descrizione fisica | v. 4 : ill. ; 24 cm |
| Soggetto non controllato | Igiene |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009175190403321 |
| Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1968 | ||
| Materiale a stampa | ||
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