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La chimica degli alimenti / Tom P. Coultate
La chimica degli alimenti / Tom P. Coultate
Autore Coultate, Tom P.
Edizione [Rist]
Pubbl/distr/stampa Bologna : Zanichelli, [2005]
Descrizione fisica IX, 390 p. : ill. ; 24 cm. - Trad. di Andrea Antonelli, rev. di Alessandro Ulrici.
Disciplina 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti)
ISBN 88-08-07149-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNICAMPANIA-SUN0064028
Coultate, Tom P.  
Bologna : Zanichelli, [2005]
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
La chimica degli alimenti / Tom P. Coultate
La chimica degli alimenti / Tom P. Coultate
Autore Coultate, Tom P.
Edizione [Rist]
Pubbl/distr/stampa Bologna, : Zanichelli, [2005]
Descrizione fisica IX, 390 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti)
ISBN 88-08-07149-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0064028
Coultate, Tom P.  
Bologna, : Zanichelli, [2005]
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
La chimica degli alimenti / Tom P. Coultate
La chimica degli alimenti / Tom P. Coultate
Autore Coultate, Tom P.
Edizione [Rist]
Pubbl/distr/stampa Bologna, : Zanichelli, [2005]
Descrizione fisica IX, 390 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti)
ISBN 88-08-07149-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00064028
Coultate, Tom P.  
Bologna, : Zanichelli, [2005]
Materiale a stampa
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