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Food technology : the world over / edited by M. S. Peterson and D. K. Tressler ; in collaboration with leading food scientists and technologists of the various Countries considered
Food technology : the world over / edited by M. S. Peterson and D. K. Tressler ; in collaboration with leading food scientists and technologists of the various Countries considered
Pubbl/distr/stampa Westport, : AVI, 1963-1965
Descrizione fisica volumi ; 24 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910855997803321
Westport, : AVI, 1963-1965
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
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Fruit and vegetable juice : processing technology / by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn
Fruit and vegetable juice : processing technology / by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn
Autore Tressler, Donald K.
Pubbl/distr/stampa Westport, Conn., : The AVI publishing company, 1961
Descrizione fisica XI, 1028 p. ; 24 cm.
Disciplina 664
Altri autori (Persone) Joslyn, Maynard Alexander
Soggetto non controllato Frutta - Succo
Vegetali - Succo
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910841986503321
Tressler, Donald K.  
Westport, Conn., : The AVI publishing company, 1961
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
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Fundamentals of food freezing / Norman W. Desrosier, editor-in-chief and Donald K. Tressler, president
Fundamentals of food freezing / Norman W. Desrosier, editor-in-chief and Donald K. Tressler, president
Pubbl/distr/stampa Westport (Conn.) : AVI, c1977
Descrizione fisica IX, 629 p. : ill. ; 23 cm.
Disciplina 641.4
Soggetto topico Alimenti - Conservazione
ISBN 0-87055-233-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIBAS-000013479
Westport (Conn.) : AVI, c1977
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
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Marine products of commerce : their acquisition, handling, biological aspects and the science and technology of their preparation and preservation / by Donald K. Tressler ; in collaboration with Ward T. Bower ... [et al.]
Marine products of commerce : their acquisition, handling, biological aspects and the science and technology of their preparation and preservation / by Donald K. Tressler ; in collaboration with Ward T. Bower ... [et al.]
Autore Tressler, Donald K.
Pubbl/distr/stampa New York : Chemichal cataolog company, 1923
Descrizione fisica 762 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 338.372
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIPARTHENOPE-000015391
Tressler, Donald K.  
New York : Chemichal cataolog company, 1923
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Lo trovi qui: Univ. Parthenope
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The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production / by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn : in collaboration with a group of specialists
The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production / by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn : in collaboration with a group of specialists
Pubbl/distr/stampa New York, : Avi Publishing Co., 1954
Descrizione fisica XIX, 962 p. : ill. ; 21 cm.
Disciplina 663
Soggetto non controllato Chimica agraria
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910857095203321
New York, : Avi Publishing Co., 1954
Materiale a stampa
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The freezing preservation of foods / edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
The freezing preservation of foods / edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
Edizione [4th ed.]
Pubbl/distr/stampa Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1968
Descrizione fisica v. 4 : ill. ; 24 cm
Soggetto non controllato Igiene
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009175190403321
Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1968
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
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The freezing preservation of foods / by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers ; [poi] edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
The freezing preservation of foods / by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers ; [poi] edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
Pubbl/distr/stampa Westport, : The Avi Publishing Company, 1957
Descrizione fisica volumi ; 24 cm
Disciplina 664.8
Soggetto non controllato Alimenti - ConservazioneE - Impiego del freddo
Freddo - Impiego nella conservazione degli alimenti
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto 1 v. : Freezing of fresh foods ; 2 v. : Freezing of precooked and prepared foods
Record Nr. UNINA-9910841987403321
Westport, : The Avi Publishing Company, 1957
Materiale a stampa
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