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Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Lorena Castellari ; a cura del Centro Ricerche Produzioni Vegetali
| Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Lorena Castellari ; a cura del Centro Ricerche Produzioni Vegetali |
| Autore | Zambonelli, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2000 |
| Descrizione fisica | X, 114 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Altri autori (Persone) |
Castellari, Lorena
Tini, Vincenzo |
| Soggetto non controllato | Enologia |
| ISBN | 88-206-4597-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001851210403321 |
Zambonelli, Carlo
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| Bologna : Edagricole, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Microbiologia degli alimenti fermentati / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Paolo Giudici, Luigi Grazia
| Microbiologia degli alimenti fermentati / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Paolo Giudici, Luigi Grazia |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2001 |
| Descrizione fisica | XI, 225 p. ; 24 cm |
| Disciplina |
664.07
664.001579 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - analisi |
| ISBN | 88-506-0012-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001865230403321 |
| Bologna : Edagricole, 2001 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Microbiologia enologica in laboratorio / A. Cavazza, V. Tini, C. Zambonelli
| Microbiologia enologica in laboratorio / A. Cavazza, V. Tini, C. Zambonelli |
| Autore | Cavazza, Agostino |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : REDA, 2006 |
| Descrizione fisica | X, 134 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina |
663.2
60 663.2 B 158 |
| Altri autori (Persone) |
Tini, Vincenzo
Zambonelli, Carlo |
| Soggetto non controllato | Microbiologia enologica |
| ISBN | 88-8361-084-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008819900403321 |
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Cavazza, Agostino
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| Torino : REDA, 2006 | ||
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Vino fai da te : introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione / Vincenzo Tini, Carlo Zambonelli
| Vino fai da te : introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione / Vincenzo Tini, Carlo Zambonelli |
| Autore | Tini, Vincenzo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Edagricole, 2010 |
| Descrizione fisica | VIII, 154 p. : ill. ; 21 cm. |
| Disciplina | 663.2 |
| Altri autori (Persone) | Zambonelli, Carlo |
| Collana | Tecnica & pratica |
| Soggetto non controllato | Enologia |
| ISBN | 978-88-506-5364-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910520709303321 |
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Tini, Vincenzo
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| Milano, : Edagricole, 2010 | ||
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