Gli spinaci sono ricchi di ferro : i luoghi comuni della scienza / Jean-François Bouvet ; con la collaborazione di François Féron, Marie-Laure Moinet, Hervé This ... [et al.] |
Autore | Bouvet, Jean-François |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Raffaello Cortina, 1999 |
Descrizione fisica | 185 p. ; 23 cm |
Collana | Scienza e idee |
Soggetto non controllato | SCIENZA - Aspetti filosofici |
ISBN | 88-7078-599-8 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990006439440403321 |
Bouvet, Jean-François
![]() |
||
Milano : Raffaello Cortina, 1999 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
|
I segreti della pentola : tutto ciò che i manuali di cucina non dicono / Hervé This |
Autore | This, Hervé |
Edizione | [6. ristampa] |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : Jaca Book, c2020 |
Descrizione fisica | 266 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina | 641.5 |
Collana | Ecologica |
Soggetto non controllato | Culinaria |
ISBN | 978-88-16-41596-6 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910744986903321 |
This, Hervé
![]() |
||
Milano, : Jaca Book, c2020 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
|
I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This ; [traduzione di Anna de Lorenzi] |
Autore | This, Hervé |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Jaca Book, copyr. 1995 |
Descrizione fisica | 266 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 641.5 |
Collana | Di fronte e attraverso |
Soggetto non controllato | Culinaria |
ISBN | 88-16-40380-2 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990000821600203316 |
This, Hervé
![]() |
||
Milano : Jaca Book, copyr. 1995 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
|
I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This |
Autore | This, Hervé |
Edizione | [4th ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Jaca book, 2005 |
Descrizione fisica | 266 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina | 641.5 |
Soggetto topico |
Cooking
Food Gastronomy |
ISBN | 9788816280526 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISALENTO-991002402409707536 |
This, Hervé
![]() |
||
Milano : Jaca book, 2005 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
|