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I composti fenolici negli alimenti : classificazione, distribuzione, metodi di estrazione ed analisi / Antonietta Baiano, Carmela Terracone
| I composti fenolici negli alimenti : classificazione, distribuzione, metodi di estrazione ed analisi / Antonietta Baiano, Carmela Terracone |
| Autore | Baiano, Antonietta |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : ARACNE, 2010 |
| Descrizione fisica | 191 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 547.632 |
| Altri autori (Persone) | Terracone, Carmela |
| Collana | A07, Scienze Agrarie e veterinarie |
| Soggetto topico |
Fenoli
Composti aromatici |
| ISBN | 978-88-548-3247-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000030527 |
Baiano, Antonietta
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| Roma : ARACNE, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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I composti fenolici negli alimenti : classificazione, distribuzione, metodi di estrazione ed analisi / Antonietta Baiano, Carmela Terracone
| I composti fenolici negli alimenti : classificazione, distribuzione, metodi di estrazione ed analisi / Antonietta Baiano, Carmela Terracone |
| Autore | Baiano, Antonietta |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Aracne, 2010 |
| Descrizione fisica | 191 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 631.417 |
| Altri autori (Persone) | Terracone, Carmela |
| Collana | Area 07, Scienze agrarie e veterinarie |
| Soggetto non controllato |
Composti aromatici
Fenoli |
| ISBN | 978-88-548-3247-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009518620403321 |
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Baiano, Antonietta
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| Roma : Aracne, 2010 | ||
| Materiale a stampa | ||
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