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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco
| Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
| Autore | Jay, James M. |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Springer, c2009 |
| Descrizione fisica | XXIV, 845 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.001.579 |
| Altri autori (Persone) |
Loessner, Martin J.
Golden, David A. |
| Collana | Food |
| Soggetto topico | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 978-88-470-0785-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000026539 |
Jay, James M.
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| Milano : Springer, c2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco
| Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
| Autore | Jay, James M. |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, 2009 |
| Descrizione fisica | XXIV, 845 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Altri autori (Persone) |
Golden, David A.
Loessner, Martin J. |
| ISBN | 978-88-470-0785-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISOB-VAN0071247 |
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Jay, James M.
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| Milano, : Springer, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco
| Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
| Autore | Jay, James M. |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, 2009 |
| Descrizione fisica | XXIV, 845 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Altri autori (Persone) |
Golden, David A.
Loessner, Martin J. |
| ISBN | 978-88-470-0785-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0071247 |
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Jay, James M.
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| Milano, : Springer, 2009 | ||
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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco
| Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
| Autore | Jay, James M. |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, 2009 |
| Descrizione fisica | XXIV, 845 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Altri autori (Persone) |
Golden, David A.
Loessner, Martin J. |
| ISBN | 978-88-470-0785-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00071247 |
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Jay, James M.
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| Milano, : Springer, 2009 | ||
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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco
| Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
| Autore | Jay, James M. |
| Edizione | [Milano : Springer] |
| Descrizione fisica | Traduzione di Pasquale M. Falcone, Elisabetta Gala, Fabio Licciardello. - Pubblicazione posseduta anche in formato elettronico. - Accesso al full text attraverso riconoscimento indirizzo IP di Ateneo. |
| Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Altri autori (Persone) |
Loessner, Martin J.
Golden, David A. |
| ISBN | 978-88-470-0785-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0071247 |
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Jay, James M.
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