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Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia / editor Jyoti Prakash Tamang
Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia / editor Jyoti Prakash Tamang
Pubbl/distr/stampa New Delhi, : Springer, 2016
Descrizione fisica XIII, 409 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata)
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti)
579(Microbiologia)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0242909
New Delhi, : Springer, 2016
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
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Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia / editor Jyoti Prakash Tamang
Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia / editor Jyoti Prakash Tamang
Pubbl/distr/stampa New Delhi, : Springer, 2016
Descrizione fisica XIII, 409 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata)
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti)
579(Microbiologia)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00242909
New Delhi, : Springer, 2016
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Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture / editor Jyoti Prakash Tamang
Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture / editor Jyoti Prakash Tamang
Pubbl/distr/stampa Singapore, : Springer, 2020
Descrizione fisica XIII, 685 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata)
540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0243658
Singapore, : Springer, 2020
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Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture / editor Jyoti Prakash Tamang
Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture / editor Jyoti Prakash Tamang
Pubbl/distr/stampa Singapore, : Springer, 2020
Descrizione fisica XIII, 685 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 612.3(Nutrizione umana)
660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata)
540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00243658
Singapore, : Springer, 2020
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