Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia / editor Jyoti Prakash Tamang
| Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia / editor Jyoti Prakash Tamang |
| Pubbl/distr/stampa | New Delhi, : Springer, 2016 |
| Descrizione fisica | XIII, 409 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) 540(Chimica generale) 641.3(Alimenti) 579(Microbiologia) |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0242909 |
| New Delhi, : Springer, 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
| ||
Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture / editor Jyoti Prakash Tamang
| Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture / editor Jyoti Prakash Tamang |
| Pubbl/distr/stampa | Singapore, : Springer, 2020 |
| Descrizione fisica | XIII, 685 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) 540(Chimica generale) 664.001579(Microbiologia alimentare) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0243658 |
| Singapore, : Springer, 2020 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
| ||